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INTRODUCCION
Cadena de Suministro Alicorp S.A Mapa de Procesos SCM
COMPRAS Y ABASTECIMIENTO ESTRATEGICO
Principales proveedores de Alicorp tenemos a los Agricultores de la provincia de Contumazá (Cajamarca) trigo durum. Sistema de homologación
para los proveedores de servicios Portal B2B: A través de la
página Web de Alicorp, Sus proveedores disponen del Portal Business to Business (B2B).
LOGÍSTICA DE PRODUCCIÓN
En logísticas de Producción, se encuentran las de la Abastecimiento al área de producción, mantenimiento, servicios de planta y seguridad industrial. Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de producción.
GESTIÓN DE ALMACENES
Los almacenes son Administrados mediante El control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de Supply Chain Management.
GESTIÓN DE DISTRIBUCIÓN
Alicorp realiza diversas iniciativas con el objetivo de fomentar el crecimiento de sus proveedores de servicio de transporte, brindándoles apoyo, desde la capacitación y la transferencia de tecnología hasta el apoyo financiero para la adquisición de activos.
GESTIÓN DE PEDIDOS DE CLIENTES
Para Alicorp sus clientes son aliados estratégicos del negocio y están conformados por todos sus distribuidores exclusivos, mayoristas, minoristas y cadenas de panaderías. Alicorp cuenta con un procedimiento de atención de reclamos, sugerencias y atenciones inmediatas a través de nuestro Call Center.
PLANEACIÓN Y PRONÓSTICO DE LA DEMANDA
Responsable de pronostic la demanda del mercado de distribuir los planes de venta y de proveer de información e indicadores de ventas a toda la organización, contando para esto con herramientas que permiten efectuar pronósticos en el ERP SAP.
Cadena de Valor de la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE TRIGO DE CONTUMAZÁ (Cajamarca)
Cadena de Valor de MANUFACTURERA DE PAPELES Y CARTONES DEL PERU S.A
VINCULO ENTRE CADENA DE SUMINISTRO Y DE VALOR
Cadena de suministro:
Formada por las entidades involucradas para la puesta en disposición de un producto y/o servicio a un cliente
Cadena de valor:
Ayuda a determinar las actividades o competencias distintivas de una empresa, las cuales le generan sus propias ventajas competitivas
Vinculo:
La interacción de estos actores a través de la cadena de suministros, crea una cadena de valor mucho más grande, que pude llegar a ser global de la propia cadena.
CONCLUSIONES
La cadena de suministro se orienta a la “eficiencia”, es decir, a
reducción de costos.
La cadena de valor se orienta a la “efectividad”, no necesariamente
reducir el costo sino crear el mayor valor para el consumidor, el cual no implica bajo costo. La cadena de valor de ALICORP debe estar enlazada con la cadena de valor del proveedor 1 y 2, de la misma manera con las cadenas de valor de sus diferentes clientes. Formando una red de valor que consiste en sistemas de información que mejoran la competitividad de toda la industria promoviendo el uso de estándares y al dar a las empresas la oportunidad de trabajar de manera mas eficiente con sus socios de valor.
CONCLUSIONES
Como se puede apreciar ALICORP ejerce el papel de “fabricante”, el
cual abarca todas las actividades de recepción y cumplimiento de entrega de productos. A la vez se nota un apoyo y cierto control del mismo hacia las demás entidades que conforman la cadena, por ejemplo, uno de sus proveedores “Asociación de productores de trigo CONTUMAZÁ ” le facilita asistencia técnica y capacitaciones en el área
de RRHH, así como asesoría en las áreas de operaciones.
