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COLTURE PRINCIPALI
I cereali sono piante annuali, di conseguenza fioriscono, producono frutti e muoiono. Frumento, segale, triticale, avena, orzo e farro sono i cereali della stagione fredda. Queste sono piante robuste che preferiscono climi moderati e cessano di crescere in climi caldi. I cereali della stagione calda sono più delicati e preferiscono climi caldi.
Campo coltivato a cereali.
I legumi sono esigenti in fatto di calore. La temperatura minima per avere nascite accettabilmente pronte e regolari è di 13-14 °C. Soffrono moltissimo gli abbassamenti di temperatura e per questi motivi in zone temperate il fagiolo può coltivarsi solo nel periodo primaverile-estivo.Inoltre i legumi temono molto la siccità.
Coltivazione di legumi.
Le piante da tubero richiedono temperature elevate ed elevati fabbisogni idrici. Hanno bisogno di terreni sciolti, ben drenati e ricchi di sostanza organica potassio ed azoto.Il principale scopo dei tuberi è quello di organo in cui vengono accumulate sostanze di riserva gludiche, che servono ad assicurare la sopravvivenza della pianta durante l'inverno.
Piante da tubero.
Per ortaggio si intende il prodotto dell'orto. Se utilizzati per l'alimentazione, gli ortaggi possono apportare buone quantità di vitamine,sali minerali, oli essenziali ed enzimi importanti per l'organismo.A seconda della parte della pianta usata nell'alimentazione, si dividono in:ortaggi a frutto, a fiore, da seme, a foglia, da fusto, da radice, da tubero, da bulbo.
Orto.
