Fabricação Ração Aquicultura

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RESPOSTA TÉCNICA – TÉCNICA  – Matérias primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Matérias-primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Apresenta informações sobre matérias-primas utilizadas na fabricação de ração para peixes e camarões de água doce. Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – SENAI-RS Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI Janeiro/2013 RESPOSTA TÉCNICA – TÉCNICA  – Matérias primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Resposta Técnica FAGUNDES, Carlos Eduardo; OLIVEIRA, Joseane Machado de Matérias-primas Matérias-primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial  – SENAI-RS Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI 16/01/2013  Apresenta informações informações sobre matérias-primas utilizadas utilizadas na fabricação de ração para peixes e camarões de água doce. Demanda Quais as melhores matérias-primas matérias-primas para fabricação de ração para peixes e camarão de água doce?  Assunto Palavras-chave Palavras-c have Fabricação de alimentos para animais Alimento para peixe; aquicultura; camarão de água doce; nutrição animal; peixe de água doce; ração Salvo indicação contrária, este conteúdo conteúdo está licenciado sob a proteção da Licença de Atribuição 3.0 da Creative Commons. É per mitida a cópia, distribuição e execução desta obra - bem como as obras derivadas criadas a partir dela - desde que dado os créditos ao autor, com menção ao: Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - http://www.respostatecnica.org.br  Para os termos desta licença, visite: http://creativecommons.o http://creativecommons.org/licenses/by/3 rg/licenses/by/3.0/ .0/ O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas  – SBRT fornece soluções de informação tecnológica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele é estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de pesquisa, universidades, centros de educação profissional e tecnologias industriais, bem como associações que promovam a interface entre a oferta e a demanda tecnológica. tecnológica. O SBRT é apoiado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE e pelo Ministério da Ciência Tecnologia e Inovação  – MCTI e de seus institutos: Conselho Nacional de Desenvolvimento Desenvolvimen to Científico e Tecnológi Tecnológico co  – CNPq e Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia  – IBICT. RESPOSTA TÉCNICA – TÉCNICA  – Matérias primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Solução apresentada  A aquicultura, cultivo cultivo que envolve envolve a criação de peixes peixes e outros animais animais marinhos, marinhos, é uma das atividades que mais tem crescido nos últimos anos, principalmente pela redução dos estoques naturais de organismos aquáticos e pela busca de uma alimentação saudável. Para que o crescimento na produção não seja comprometido é necessário que realize a manutenção destes criadouros criadouros (ABIMORAD et al., 2009). É importante o conhecimento dos hábitos alimentares das espécies utilizadas para o cultivo, para que a ração a ser fornecida seja de fácil adaptação. O hábito alimentar fornece uma ideia das necessidades nutricionais nutricionais de cada espécie. Por exemplo: peixes carnívoros, que podem ser representados principalmente pelo pintado ( Pseudophastytomus Pseudophastytomus coruscan), necessitam de maior conteúdo protéico, não aproveitando bem alimentos de origem vegeta;  já os peixes onívoros onívoros e herbívoros herbívoros apresentam uma uma menor seletividade, seletividade, aproveitando aproveitando uma maior variedade de alimentos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]). Com esta diferenciação de características, a Figura 1 a seguir apresenta respectivamente as espécies e seus hábitos alimentares: Figura 1 - Características alimentares de algumas das principais espécies de peixes Fonte: (Adaptado de SPERANDIO, [20--]). Outros fatores que devem ser levados em consideração para o manejo alimentar além dos hábitos do animal são: o sistema de cultivo, a produtividade natural, as condições climáticas o manuseio do alimento, entre outros aspectos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]). 2012 c Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – Técnicas – SBRT http://www.respostatecnica.org.br 1 RESPOSTA TÉCNICA – TÉCNICA  – Matérias primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura Por serem organismos aquáticos, os peixes precisam de rações processadas que evitem a perda de nutrientes pela lixiviação. Contudo, a fabricação de ração torna-se economicamente difícil quando realizada em propriedades rurais, devido à dificuldade de aquisição de matéria-prima e de maquinário para o processamento (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]). No Quadro 1 são apresentados apresentados os principais insumos utilizados na fabricação de ração de peixes: Farelo de soja  Amplamente empregado na formulação de rações para peixes, porém a qualidade deste alimento pode comprometer o desempenho dos animais, devido a fatores antinutricionais Farelo de algodão Possui alto nível de proteína, porém sua utilização é limitada por fatores antinutricionais Farelo de amendoim  Apresenta bons níveis de proteína, porém apresenta restrições na sua utilização, como o alto teor de óleo, sendo susceptível à rancidez Farinha de carne e ossos É um alimento protéico de origem animal, que possui limitações devido aos altos teores de cálcio e fósforo Farinha de sangue Deve ter sua qualidade assegurada, pois muitas vezes gera problemas quanto a sua digestibilidade nos peixes Levedura Possui grande disponibilidade no mercado, é um subproduto da indústria alcooleira Milho moído É um alimento mais utilizado como fonte de energia para peixes onívoros e herbívoros Sorgo Pode substituir o milho em alguns casos, mas apresenta restrições de toxicidade, devido ao tanino Farelo de arroz Pode ser utilizado na substituição do milho, trigo aveia, sorgo, etc.; sua disponibilidade no mercado é grande, devido a forma com que é encontrado Concentrados protéicos de origem vegetal  Assemelha-se muitas vezes à farinha de peixe quanto ao nível de proteina. Sua inclusão nas rações pode ser feita em maior quantidade que os farelos Farinha de peixe É obtido pelo cozimento do peixe integral, do corte de órgãos ou de ambos, sendo posteriormente desidratado e moído Quadro 1 - Matérias-primas utilizadas na fabricação de ração pra peixes Fonte: (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]) 2012 c Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – Técnicas – SBRT http://www.respostatecnica.org.br 2 RESPOSTA TÉCNICA – TÉCNICA  – Matérias primas utilizadas para fabricação de ração na aquicultura  A alimentação de de camarões de água água doce se assemelha assemelha muito à dos dos peixes, constituindo-se constituindo-se basicamente de restos de animais e vegetais, bem como vegetais vivos geralmente encontrados no seu habitat (MORAES  – VALENTI; VALENTI, 2009 apud QUEIRÓZ; HAYD, 2010). Conclusões e recomendaçõ recomendações es Visando o sucesso econômico da piscicultura, é necessário o conhecimento de hábitos alimentares das espécies cultivadas, utilizando alimentos com qualidade e q uantidade apropriadas na sua fabricação, com objetivo de proporcionar um desenvolvimento satisfatório. Na aquicultura, normalmente as rações extrudadas são as mais indicadas para uso; rações peletizadas e fareladas não são recomendadas por promover a poluição na água inibindo sua eficiência e por apresentarem elevados custos de fabricação. Recomenda-se o conhecimento e a viabilidade das espécies a serem cultivadas, analisando o percentual adequado da composição da ração para cada espécie, visando atender todas as necessidades nutricionais para seu desenvolvimento. Fontes consultadas  ABIMORAD, E. G. et al. Silagem de de peixe em ração ração artesanal para para tilápia-do-nilo. tilápia-do-nilo. Pesquisa agropecuária brasileira, Brasília, v. 44, n. 5, p. 519-525, maio 2009 Disponível em: . >. Acesso em: 04 jan. 2013. . QUEIRÓZ, Karla Vercesi; HAYD, Lilian. Efeito da alimentação no crescimento de Macrobrachium amazonicum em laboratório. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, Dourados. Anais... Dourados: UEMS, 2010. Disponível em: . Acesso em: 04 jan. 2013. RIBEIRO, Paula Adriane Perez; GOMIERO, Juliana Sampaio Guedes; LOGATO, Priscila Vieira Rosa. Manejo alimentar de peixes. [S.l.], [20--]. [ 20--]. Boletim técnico. Disponível Disponível em: . >. Acesso em: 04 jan. 2013. SPERANDIO, Luciane Messias. Manejo nutricional e alimentar para peixes em tanquerede: (noções gerais). Goiânia, [20--]. Associação Associação Brasileira de piscicultores e pesqueiros. Disponível em: . >. Acesso em: 04 jan. 2013. 2012 c Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – Técnicas – SBRT http://www.respostatecnica.org.br 3