Transcript
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS Escuela Profesional de Medicina Veterinaria
FISIOLOGÍA ANIMAL
M.V. Neiser Robinson Ocampo Nuncevay
GENERALIDADES
1. 2.
La fisiología (del gri grie ego physis, physis , naturalez naturaleza, a, y l y logos, ogos , conocimie conocimi stud ento, estu dio). Ciencia
bioló bio gica que que es tud funciones lógica estu dia las funcion es de los se serres vivos y como es vivos esta tass se regu gullan. En funció función del tipo de organi organissmo vivo, pode podemo moss distinguir dos gran grandes des grupo grupos: s: Fisio Fis iollogía ve vegeta tall Fissio Fi iollogía animal animal y de dentro ntro de ésta la Fi Fissio iollogía humana La fis fisio iollogía tie tiene varia variass rama ramas: s: Fi Fissio iollogía cel celu ular, de t ej ej idos, de órgano rganoss, ve vet erinaria o animal animal, humana y comparad compara da Fissio Fi iollogía animal animal o ve vet erinaria.
ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓ N FUNCIONAL DE LOS SERES VIVOS
el químico : Rep eprrese esenta nta la o rgan rgani zaci ón Niv el ttuye u yent yent es es q quím del l cu erpo . co nst i it u uímico ico s de
de l o os
EEll rres resu ltad ltado en m at at eri a viv a, a, l o al im pl ic o cu al ic a l i is mo , i rr rri tab tabi l li i dad, co nduc t tivi m etabo l i vi dad, ntrac t ti i l li i dad, c recimi ent o eprro ducci ón. co ntra o, y rep
La u ni dad bá bássic a de la vi da es la c él él u la. u la. nt egra grad da po r o rgane rganela lass co n f u a. i nt un ci ón especí f ic ic a.
llar ar: Niv el c el u u lar:
LA CELULA
ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓ N FUNCIONAL DE LOS SERES VIVOS
s u llar Las a s cél u llas a a ass s e o organ r ga ni za za n para fo for r mar los Niv el t i is ular: ar: L u l t ej ej i id os de dell or or ga ni smo, smo, los cu a al l e s s e es pec peci a al l i i za z a n para os ejeccut ar c eje ar ci er er t ta a f u n ones s e es pec peci a al l i izada z ada s. s. Por Por eje ejem mplo, s unc ci one los t ej ej i i dos s e pu ede ede es pec peci a al l i i zar zar como epit el i ia a l , l, cone con ectiv o, o, mu sc scu l l ar y ar y ner vi oso. vi oso. l de de or gán gáni co: cco o: Los Los ór ór ga nos nos s e fo for r ma n cu a an do Niv el sos t ej div er er sos ej i i dos s e or ga ni za za n y a gr u pa n para ll ev ar a ar a u pa ca bo bo f u nci one ones s par par ti l ares. ares. Ade Además, más, los ór los ór ga nos nos no u nc ti cu l solo son di f f eren erent es s e en f u n ones, per o t a amb m bi én én en unc ci one am añ año, o, for for ma , apar i ie a, y loc loca a l li i za z a ci ón en el cu erpo erpo t a nci a h u no. u ma no.
ORGAN IZACIÓ IZACIÓN FUN CIO CION AL DE LOS SERES VIVOS
Nivel d e s i i st ema o aparato: st ema to: iver s a eñados para llevar a Inv olucra una d iver s i id d d d e ór ganos nos d es eña cabo una s erie erie d e funci on ras palabras, un ones complejas. En ot ra ema es la or ganizaci ón empeñar s i ist s t ema ón d e vari os os ór ganos para d es empeñar pecíficas. Los ór ganos que i nt ema ones es pec nt egran un s i i st st ema funci on rabajan coor d ados para efect uar u uar una act ivi ivi d t rabaja di i n da d bi ol ógica par t i cular , t rabaja rabajan como una uni d ticular da d.
ari o o piel , 1) t egument ari 2) esquelét ic ico y ar t i cular ticular cular , 3) mus cular oso, 4) nervi oso, 5) endocri no, no, vas cular cular o circulatori o, di i o o, 6) car d ico e i nmunol ógico, 7) li nfát ic 8) res pira piratori o o pulmonar , ig est iv iv o o gast r ro i nt al . nt est i in 9) d i 10) uri nari o o renal , y 11) repr od uct iv iv o. od uc o.
Sistemas y aparatos
grupo de órgano rganoss asocia ociad dos qu que e SISTEMA:: es un grup SISTEMA concurren en una funció concurre función ge genera rall y es están tán formad formados pred edominant ominant ement e por los mi missmo moss ti tip pos de t ej ej idos .Por ejem eje mpl plo o: el sist ema es esqu quel elético, ético, el sist ema card car iovasscu cullar, el sist ema ne nervio rviosso, etc. diova
grupo de sist ema mass con dif erent es es TO: es un grup TO:
APARA APARA
t ej ej idos, que que dese desem mpeñ peñan an una funció función común y má máss ampl am plia. ia. Por eje ejem mpl plo o el aparato locomotor, int egra grad do por mass mu musscu cullar, es quel ético, articul articular y nervio rviosso. los sist ema esqu elético,
Organi rganizzaci ació ón
del cu cue erpo de los anima animales les
HOMEOSTASIA
Definici finició ón: El equi quillibrio o cons constancia rel relativa ativa del ambi ambie ent e int erno (líqui (l íquid do ex extrac tracel elu ular) que que ro rode dea a a las cé céllulas cor corp pora orales les Liquid Liqui do intracel intracelu ular (LEC): Liquid Liqui do ex extrac tracel elu ular (LIC):
Dinamica del LEC
MEMBRANA CELULAR
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR
La me membrana del delimita imita el t erritorio de la cél célula y contro controlla su cont eni nid do químico. Rep Reprrese esenta nta el límit e entr ntre e el med edio io ex extrac tracel elu ular e intrac intracel elu ular. A través de ell a se tran transsmit en me mensaj ajes que rmit en a las cé céllulas ella es qu e pe permit realizar nume numero rossas funcion funciones es..
FOSFOLIPIDOS Cada
rep eprrese esenta nta un fossfo fo follí pido. La cabeza, es un grup grupo fossfato cargad fo cargado negativam gativame ent e (y y p por ende polar e hi hid drofí lico) y l y las dos colas corr corresp espon onde den na cade ca dena nass hi hid drocarbona rocarbonad das (apolar ares es,, hid hidrofóbica rofóbicass) de los ácid áci dos gra grassos qu que e es est t erifican al glic ice ero roll. Las colas hidrofóbicas se orie ori entan una hacia la otra cre cr ean and do un áre área hid hidrófobica dentro de ntro de la me membrana. De De ja los gru grup pos fo fossfato fatoss miran mirand do hacia el ex ext t erior, es hi hid drofí lico. El espes espesor or de es esta ta me membrana es de apro roxxima imad dam ame ent e 5 nm.
FOSFOLIPIDOS
DE MEMBRANA
La membrana plasmática contiene además otros dos tipos de lípidos: colesterol y glicolípidos. El "colesterol" es un importante constituyente de todas las membranas animales y tiene la venta ja de prevenir la formación de uniones fuertes entre la cola de los lípidos, con lo que las estructuras se mantienen fluidas. Los "glicolípidos" se encuentran principalmente sueltos en la cara externa de la doble capa, donde tienen un rol en la aislación eléctrica y en el reconocimiento y contacto intercelular .
PROPIEDADES DE LIPIDOS DE MEMBRANA
1. Rotación: la mol molécu éculla gira en torno a su e j je e. Es Es fre fr ecu cue ent e y es resp espon onssab able le en part e de los otro otross movimie movimi ento ntoss.
2. Difusión lateral ral:: las molécu mol écullas se difun ifunde den n de mane man rall de ntro de la era lat era dentro missma cap mi capa. Es Es el movimie movimi ento más más fr fre ecu cue ent e. 3. flip-flop flip-flop:: es el movimi movimie ento de una monocap monoca pa a la otra gracias gracias a unas unas enzima imass llllama amad das f lipasas. Es Es el meno noss fr fre ecu cue ent e, por se serr energéticam rgéticame ent e má máss des desfavorab favorable le..
4. flexión: son los movimi movimie ento ntoss pro rod duci ucid dos por las co collas hi hid drófoba fobass de los fo fossfo follí pidos.
La fluidez es una de las características más importantes de las membranas. Depende de factores como : La temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura. La naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el aumento de fluidez. La presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y permeabilidad .
PROTEÍNAS DE MEMBRANA
integrales: estas proteínas tienen uno o mas segmentos que atraviesan la bicapa lipídica periféricas: estas proteínas no tienen segmentos incluidos en la bicapa, interaccionan con las cabezas polares o bien con las proteínas integrales proteoglucano, estas glicoproteínas poseen una proporción de polisacáridos mayor que lo usual
Proteína de transmembrana que actúa como receptor
