Los Alimentos Mas Peligrosos Para Tu Perro

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LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO MENSAJE Esto que te digo a continuación es muy importante, dedícale dos minutos, por favor. Este pequeño libro “Los alimentos más peligrosos para tu perro”, fue creado por toda la desorientación que la industria, apoyada por los veterinarios, ha creado en torno a los alimentos para perros. Cuando decimos “Alimentos para perros” no nos referimos a eso que casi seguro estás pensando, es decir las bolas s ecas, los alimentos enlatados y demás cosas comerciales que te venden en clínicas veterinarias, pet shops, grandes almacenes y que dice en el envase “Comida para perro”. No, eso no es comida para perros. Eso es una humillación y una crueldad, además de ser muy poco sano. Por  muy “súper archi requeté contra Premium” y demás engañabobos que le pongan a la etiqueta. Como tengo más de 15 años de experiencia ya sé lo que pensaste cuando viste el título: Cebollas, tomates, chocolates, uvas… la lista es casi infinita, y  sabes qué Ningún alimento natural es tóxico en esencia, es su cantidad la que lo hace tóxico. Incluso los alimentos comerciales, que quizá ya sepas que les llamo “Bolitas”, no son tóxicos en pequeñas cantidades, el problema, el gravísimo problema, es que hemos hecho de estos alimentos comerciales, bolitas, el alimento del diario de nuestros perros, eso sí que es gravísimo, súper cruel y ¡aburridísimo! Entonces, no esperes encontrar en este texto que te hablemos de alimentos naturales como peligrosos porque en esencia no los hay. Por ahí del final  de este libro verás un vídeo sobre las verdades y falsedades de los alimentos “tóxicos” NATURALES, te vas a sorprender. Por ahora quiero que empieces por el inicio, para que veas que el verdadero enemigo lo has tenido en casa durante mucho tiempo, que entiendas que el real alimento peligroso que das a tu perro son esas bolas secas, que no se echan a perder, altamente industrializadas, pobres en nutrientes… ese, amante de los perros, ese es el verdadero alimento peligroso para tu perro, pero quiero que te enteres con tus propios ojos de las barbaridades que el  consumismo ha hecho a costa de la salud de esos peludos que consideramos como nuestros hijos. Cuando llegues al final, que es muy corto el libro, tendrás la total convicción, no me cabe dudad, de que verás con otra mirada a los alimentos comerciales y comprenderás que en realidad esos son “Los alimentos más peligrosos para tu perro”. Carlos Alberto Gutiérrez Médico Veterinario Col 5950 Experto en Nutrición Canina ÍNDICE 1 ¿ESTÁS ALIMENTANDO A TU PERRO COMO SI FUERA UNA VACA, GALLINA O HUMANO? HECHOS FEHACIENTES DE QUE TU PERRO ES UN CARNÍVORO Tracto digestivo corto, simple y ácido. Dientes afilados. Movimiento vertical de mandíbulas. Amilasa en la boca. 2 QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO ¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL QUE VEGETAL? La proteína animal. La proteína vegetal. DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA TU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍVOROS, COME GRASA ANIMAL Y NO LE AFECTA EL COLESTEROL La grasa como energía. Ácidos grasos omega 3 y omega 6, no todos son iguales. ¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIAS Los carbohidratos y tu perro, no muy buena combinación. FRUTAS & VEGETALES 3 HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES 1860s EL PRIMER ALIMENTO SECO PARA PERRO 1930s LA GRAN DEPRESIÓN, ALIMENTOS BARATOS 1960s LOS PRODUCTORES REIVINDICAN SUS ALIMENTOS 1970s “COMPLETO & PRÁCTICO” COMO BENEFICIO PR INCIPAL 1970s SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALES 1980s LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM”  1990s LOS CONSUMIDORES SE VUELVEN MÁS EDUCADOS 2000 VISITANDO DE NUEVO EL PASADO 4 ¿CUÁL ES EL MEJOR ALIMENTO PARA PERROS? CARACTERÍSTICAS GENERALES DE UN ALIMENTO COMERCIAL DE CALIDAD PARA PERRO ¿CUÁL ES LA MEJOR MARCA DE ALIMENTO PARA MI PERRO? 5 PROTEÍNA. MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN INTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNA Por qué nunca debes de creer en los porcentajes de proteína para comparar alimentos para perro. Algunas cosas importantes que debes saber sobre la proteína. No todas las proteínas son iguales. FUENTE DE PROTEÍNA ¿ANIMAL O VEGETAL? AMINOÁCIDOS DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA Valor biológico de la proteína (VB) 6 MITOS DE LA PROTEÍNA. INTERESES COMERCIALES. Nº 1 EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN LOS RIÑONES Nº 2 LA PROTEÍNA HACE CRECER A LOS CACHORROS MUY RÁPIDO Nº 3 LA PROTEÍNA DEBERÍA RESTRINGIRSE EN PERROS VIEJOS ¿POR QUÉ TANTOS MITOS? ¿Por qué los veterinarios han escogido mantener el mito de la proteína reducida? Cuando las pruebas científicas fallan para justificar la práctica, el falso mito puede pervivir LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 1 ¿ESTÁS ALIMENTANDO A TU PERRO COMO SI FUERA UNA VACA, UNA GALLINA O UN HUMANO? C omo tendemos a humanizar a nuestro perro las compañías de alimentos sacan provecho de esto y nos hacen pensar que  “la grasa es mala para su colesterol” “la proteína es mala para su riñón”… Tu perro es un carnívoro, que te queda claro, come grasa, proteínas de las presas que cazaba antaño… en fin, lo que come un carnívoro. La gran mayoría de los alimentos –no todos- son altos en cereales – granos (maíz, arroz, trigo…) que tu perro no necesita porque ¡es un carnívoro! Las compañías hacen esta práctica por una sencilla razón, resulta MUCHO más barato un kilo de granos – cereales que de carne (proteína animal). Acompáñame para que veas y te convenzas de que tu perro es un lobo, un carnívoro. Ni gallina, ni vaca ni humano. De Canis Familiaris a Canis lupus familaris El Instituto Smithsoniano es el encargado de clasificar a las especies a nivel mundial. El perro se clasificaba como Canis Familiaris. Después de comprobar científicamente que comparte el 99% de su código genético, ADN mitocondrial, con el lobo gris, este instituto decidió reclasificarlo. Ahora es Canis lupus familiaris. Punto. ¿ESTAS ALIMENTADO A TU PERRO COMO SIFUERAUMA VACA? HECHOS FEHACIENTES DE QUE TU PERRO ES UN CARNÍVORO. Tracto digestivo corto, simple y ácido. Dientes afilados Los herbívoros (vacas) y omnívoros (seres hu- Mira tus dientes y tus muelas, o los de una vaca, manos) tienen un tracto digestivo largo, hasta 12 los de un caballo; herbívoros y omnívoros no tieveces su tamaño corporal, esto es para fermen- nen colmillos en general y las muelas son cuatar granos, hierbas y vegetales que comen. dradas y aplanadas ¿Por qué? Porque su dieta es Los carnívoros tienen un tacto digestivo corto, 3 a base de granos – cereales y deben ma sticarlos veces su tamaño corporal, porque al alimentarse y macerarlos mucho, los dientes y muelas trabaprincipalmente de presas que cazan (altas en  jan como molinos para aplastar y moler este tipo proteína y grasa animal) éstas son digeridas de de alimentos. forma rápida en el estómago, no necesitan fer- Mira los colmillos de tu perro. Afilados, largos y mentación. Adivina ¡tu perro tiene un tracto di- puntiagudos como los del león, el lobo… han sido gestivo corto porque es un carnívoro! creados así para encajarse, rasgar y matar a sus presas. Acidez. Mira las muelas de tu perro. No son planas ni Herbívoros y omnívoros tienen un pH de 5 en su cuadradas, son en forma de cizalla ¿por qué? estómago, no muy ácido. Los carnívoros ¡tienen Para triturar y romper huesos. un pH de 1! Metes el dedo ahí unos minutos y sale sólo la falange sin carne. Esta tremenda aci- Movimiento vertical de mandíbulas dez es porque las proteínas (la carne de las pre- Abre tu boca de abajo a arriba (verticalmente), sas) necesitan un pH ácido para ser degradadas. muévela lateralmente (de forma horizontal) Tu perro tiene un pH de 1-2 ¡Fácil! ¿Has visto como una vaca, borrego, cabaAdemás, esta acidez destruye casi todo tipo de llo mueven la boca? son movimientos circulatobacterias presentes en las carnes en descompo- rios y rotatorios ¿Por qué? Para moler los granos sición. No olvides que los carnívoros no dejan de y vegetales propios de su dieta. ser unos carroñeros, siempre han comido ali- Los carnívoros, incluido tu perro, NO mueven la mentos crudos y muchas veces en descomposi- boca de forma horizontal, rotatoria, sólo vertición, tuvieron que crear un sistema de defensa calmente ¿por qué? Porque no mastican, aprecontra esta carne putrefacta. san, trituran y tragan. Amilasa en la boca ¿Qué es la amilasa? Una enzima presente en la boca de la mayoría de herbívoros y omnívoros necesaria para desdoblar los carbohidratos presentes en sus alimentos. Mastican mucho su alimento, salivan, y ahí en esa saliva está la amilasa. Ya te imaginarás: los carnívoros NO producen amilasa, no la necesitan porque su dieta NO está basada ni en cereales ni granos. Si no come carbohidratos ¿Para qué producir amilasa? La naturaleza es sabia. Alimentar a un carnívoro con carbohidratos de forma continua, fuerza a su páncreas para que produzca más insulina (la hormona que introduce el azúcar a las células). El páncreas de un carnívoro trabaja mucho menos que el de omnívoros y herbívoros porque no está acostumbrado a grandes cantidades de carbohidratos. Pues ahora que ya sabes que tu perro es un carnívoro, veamos qué come. LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 2 ¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO? E l perro es un carnívoro, un lobo domesticado, ya lo has visto, comprobado científicamente. Entonces ¿qué come un carnívoro? Cuáles son los alimentos apropiados para ellos. Los perros modernos de todas las razas, incluida la tuya, tienen muy pocos años sobre la faz de la tierra, han sido manipulaciones del hombre. Para que te hagas una idea, estas razas tienen unos cientos de años y provienen de los perros salvajes que surgieron a la par del hombre moderno, hace unos 80,000 años. Estos perros salvajes a su vez descienden de forma directa del lobo que tiene un millón de años. Los cambios evolutivos no se dan en unos cientos de años sino en miles. Como te digo, tu perro apenas tiene unos cuantos siglos con nosotros. No ha cambiado nada de su primo y predecesor: el perro salvaje y el lobo, excepto la apariencia. ¿Qué comen los carnívoros como el lobo… como tu perro? Sobre todo presas, un pajarito, un conejo, algún cadáver en descomposición, y cuando cazan en manada pues algún reno o animales grandes, muchas veces heridos o que han abandonado el grupo por distintas causas, enfermedad, vejez… ¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO De forma secundaria, cuando el hambre aprieta y las víctimas escasean, comerán pasto, bayas y frutos de la zona, excrementos de herbívoros (ricos en minerales y fibra), etcétera. La proteína vegetal Como el gluten de maíz, harina de soya NO contiene todos los aminoácidos que un perro necesita, tales como la arginina, taurina, metionina… Por lo tanto, su principal alimento: presas, y éstas son ricas en músculos (proteína animal) algo de grasa intramuscular y abdominal, y con algo de vegetales presentes en los intestinos, a los cuales sólo tienen acceso los líderes de la manada. Cuando lees en el alimento de tu perro “28% de proteína” ¿Cómo sabes que toda es de origen ANIMAL? Te recuerdo que la gran mayoría de alimentos comerciales incluidos los famosos “Super Premium” “Gamma Alta” “Holístico” y demás argucias de marketing, son altos en arroz, maíz, trigo o cualquier otro cereal – grano. ¡Ah! Y también son altos en su precio. Es decir: PROTEÍNA ANIMAL con niveles medios a bajos de grasa ANIMAL y muy bajas cantidades de carbohidratos en forma de frutas y vegetales en el intestino. ¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL QUE VEGETAL? Debes de entender que una proteína está compuesta por aminoácidos. Para que lo comprendas de forma muy fácil, una proteína es una cadena compuesta de eslabones y estos eslabones son los aminoácidos. La proteína animal Contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita un perro, un carnívoro para cubrir sus necesidades de salud, mantenimiento y crecimiento, en general. TU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍVOROS, COME GRASA ANIMAL Y NO LE AFECTA EL COLESTEROL Tendemos a humanizar a los perros y pensamos que lo que es bueno o malo para nosotros será igual para ellos. Nada más lejos de la realidad. Un perro sano no sufre de colesterol aunque tenga dietas altas en grasa. Cuestión de lógica, todos los carnívoros ingieren grasa animal en su dieta habitual. La grasa como energía La grasa sirve para dar energía. Unos datos importantes: un gramo de proteína proporciona 4 calorías, uno de carbohidratos la misma cantidad, un gramo de grasa produce 9 calorías. Recuerda que aunque los carbohidratos proveen energía al igual que las grasas, éstas últimas tienen funciones esenciales que no se lograrían con los carbohidratos. La grasa animal proporciona ácidos grasos esenciales que tu perro no puede producir por sí  mismo ¿Ejemplo? Nada más ni nada menos que los importantes Ácidos Grasos Omega 3. Debes moderarla pero no suprimirla, sobre todo en los perros poco activos o con poco gasto energético. Los alimentos comerciales, la mayoría, no son ricos o con la suficiente grasa. Muchas de estas grasas son de origen vegetal. Un clásico error es proveer carbohidratos porque vamos a someter a nuestro perro a mucho ejercicio. Eso aplica para los humanos ¿Te das cuenta cómo tendemos a humanizar a nuestro perro? Le mejor fuente que el perro transforma en energía cuando es sometido a gran ejercicio es LA GRASA. Un exceso de carbohidratos sólo provocará acumulación excesiva de ácido láctico en músculos esto provoca hipoglucemia y por lo tanto, debilidad y fatiga. LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO ¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO? Ácidos grasos omega 3 y omega 6, no todos son iguales No los produce el organismo, por lo tanto, hay que suministrarlos. El clásico error es que mucha gente me dice que suministra omega 3 a sus perros porque les han hablado de sus múltiples propiedades. Es cierto, y yo los recomiendo en distintos casos, tanto perros sanos como enfermos, pero hay unas reglas básicas que debes saber: Los Omega Tres de origen VEGETAL (Soya, aceite de canola, lino) NO VALEN para tu perro. Deben de ser de pescado, se les conoce como DHA y EPA. Recuerda, DE PESCADO. ¡Ojo! no te equivoques, una cosa es ACEITE DE PESCADO y otra ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO. No tiene nada que ver uno con otro. Están presentes de forma natural en aceites de pescado como el salmón, arenque; EPA & DHA son, por mucho, las mejores fuentes de omega-3 para los perros. ¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIAS. Los perros no tienen ninguna necesidad nutricional de carbohidratos, han evolucionado para el uso de proteínas y grasas como fuente de energía. Los carbohidratos y tu perro, no muy buena combinación. Su dieta natural casi no contiene carbohidratos, y las pocas cantidades de granos predigeridos, frutas y vegetales en el estómago de una presa son sólo una muy pequeña fracción del total de la dieta. Los alimentos para perros, altos en carbohidratos, tienden a fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre, resistencia a la insulina y se les considera ampliamente como una de las principales causas de obesidad, diabetes y el germen de muchos otros problemas de salud en perros y gatos. Los alimentos secos convencionales para perros tienen muy alto contenido de carbohidratos, excediendo la mayoría de ellos el 40 al 50% del total de nutrientes. Casi la mitad de los alimentos secos para perros son azúcares simples no esenciales. Este hecho es obviado por los consumidores por- ¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO que los productores no tienen la obligación de declarar la cantidad de carbohidratos en las bolsas del alimento. La ingesta de carbohidratos por encima de las necesidades diarias por parte del perro (lo que casi siempre ocurre con la mayoría de los alimentos convencionales) orilla a factores enzimáticos internos a almacenar los carbohidratos extra en forma de grasa. Los perfiles de nutrientes de La Asociación de Controles Oficiales de Alimentos Americanos (AAFCO) señala que los carbohidratos no son esenciales para perros y gatos, y que no hay necesidad de ningún nivel mínimo necesario de los mismos en sus dietas. Decíamos de los carbohidratos en los perros sometidos a mucho ejercicio. De acuerdo con el Dr. David S. Kronfeld, los carbohidratos no necesitan ser suplementados a los perros, incluso a aquellos que desarrollan trabajos intensos ya que el hígado es capaz de sintetizar fácilmente suficiente glucosa (proveniente de proteínas y grasas) FRUTAS & VEGETALES Para formar las bolitas (croquetas, kibbles…) del alimento y proporcionar la estructura que soporte unidas la grasa y la carne, todos los alimentos secos necesitan alguna forma de carbohidratos. El truco consiste en mantener los carbohidratos en el mínimo así como de las fuentes más apropiadas. CONCLUSIÓN Los alimentos para perros deberían poseer, grosso modo, las siguientes características nutricionales: Altos en proteína. Niveles medios de grasa. Bajos o nulos carbohidratos (si los tiene que provengan mejor de frutas y vegetales). En lugar de de granos altamente glicémicos como el arroz, trigo y maíz, los alimentos comerciales de calidad usan frutas & vegetales. Mientras que se proveen carbohidratos de forma limitada y sólo la necesaria para formar las bolitas del alimento, las frutas & vegetales contienen vitaminas estimulantes de la salud, minerales, fibras y otras substancias llamadas fitoquímicos en formas naturales y biodisponibles. Una pregunta: Si los perros son carnívoros, han evolucionado sobre una dieta basada casi exclusivamente a base de carne ¿Por qué los alimentos clásicos para mascotas contienen tan altos niveles de granos, cereales y carbohidratos? LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 3 ¿Por qué la mayoría de los alimentos comerciales están hechos con tal cantidad de granos, cereales y carbohidratos cuando tu perro no los necesita? UN POCO DE HISTORIA DE A LOS ALIMENTOS COMERCIALES ¡AGÁRRATE! continuación te doy unos datos de cómo han ido evolucionando los alimentos para mascotas y por qué la mayoría han sido desarrollados teniendo en mente la comodidad y la economía como principal objetivo en vez de la máxima salud de perros y gatos, sobre todo. Los primeros alimentos surgen hacia 1860 y buscaba la alta rentabilidad, como toda empresa. Enseguida vieron que una materia prima barata eran los granos, además de su facilidad de almacenamiento, que los rentabilizaba aún más. Recuerda que ningún ser superior como los mamíferos (nosotros y tu perro) evoluciona en unas centenas de años. Así que si te dicen que los perros han evolucionado y ahora comen granos, desconfía. HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES 1860 1960 EL PRIMER ALIMENTO SECO PARA PERRO La primera comida hecha para perros fue creada por un electricista americano, James Spratt, quien planeo la primera “tarta para perro” hecha de trigo, vegetales y sangre de ternera (res). Otras compañías lo imitaron y así los alimentos para perro horneados entraron en el mercado del alimento para mascotas, que antes era dominado por el carnicero, además de las sobras clásicas. LOS FABRICANTES REIVINDICAN QUE SUS ALIMENTOS SON SUPERIORES PORQUE UTILIZAN GRANOS DE DESPERDICIO Y CARNE NO APTA PARA LA GENTE Mientras que se reconocía que las carnes frescas y los vegetales eran excelentes alimentos, los fabricantes de alimentos para mascotas argüían que los perros podían ser alimentados de forma económica con productos de desperdicio de la empresa y aún así estar sanos. Los dueños de los molinos continuaban teniendo un buen negocio con los subproductos de grano, mientras que los mataderos disfrutaban de un LA GRAN DEPRESIÓN, mercado para sus subproductos cárnicos ALIMENTOS BARATOS PARA MASCOTAS que de otra forma hubiesen sido desperdicio. Para compañías como Nabisco, Quaker Oats y General Foods (Especialistas en alimentos a base de granos y cereales), el emergente mercado de alimentos para mascotas representó una oportunidad para vender subproductos no utilizados y crear así una fuente más de ingresos rentables. Vendidos con el beneficio primario de la comodidad, las altas inclusiones de ingredientes a base de granos crearon un producto con larga vida de anaquel, con carbohidratos que proveían una fuente de energía barata. 1930 LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 1980 LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM” Se venden como más nutricionales y ofrecen diferentes fórmulas para todos los periodos de vida. La vasta mayoría de los alimentos “Premium” aún usan los antiguos estándar –altas en granos, en carbohidratos, “COMPLETO & PRÁCTICO” BENEFICIO PRINCIPAL bajo contenido de carne y proteína. En los 70’s la comodidad fue el primer argumento de venta para el alimento empaquetado. Verter piezas secas de alimento (bolitas) directo al plato era más rápido que cocinar o preparar la comida. Las compañías de alimentos para perros comenzaron a etiquetarlos LOS CONSUMIDORES, MÁS EDUCADOS como completos, sin necesidad de comidas adicionales o suplementos, con el aviso de los productores de que las sobras de la comida casera poLos consumidores comienzan a reconocer la importancia drían ser peligrosas para la salud del perro. del papel de la nutrición en sus propias vidas, por lo que cada vez leen con más atención las etiquetas del alimento de sus SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALES mascotas. Se introducen dietas especiales formuladas para enfermedades o probleEsto conduce a los así llamados alimentos “Holísticos”, y los promas específicos en mascotas –las dietas especiales fueron (y son aún) ductores comienzan a promover ingredientes específicos (tales muchas veces un poco más del mismo alimento en distinto paquete. como granos orgánicos) que atraen la atención de la gente más que La introducción de dietas especiales proyectaron a la nutrición de realmente beneficiar la nutrición de sus perros. mascotas como compleja, y tácitamente mostraba a la gente que Casi todos los alimentos “holísticos” están basados en granos y debería obedecer los consejos de su veterinario más que su carbohidratos y son cualquier cosa EXCEPTO holísticos, desde el sentido común. punto de vista de un perro. Comprar comida para perros se expandió de los su¿Qué tiene de “Holístico” o “Natural” un pedazo de pierna permercados a las clínicas veterinarias*. de pollo (En el mejor de lo casos) que es sometido a altas temperaturas y presiones que destruyen muchos nutrientes naturales, la vuelven polvo y después una bolita? 1970 1990 HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES 2000 VISITANDO DE NUEVO EL PASADO ¡Mientras más cambian las cosas más iguales permanecen! Entretanto, el marketing del mercado del alimento para mascotas evoluciona, el alimento en sí continúa igual, ingredientes altamente procesados; la vasta mayoría de alimentos convencionales contiene aún más del 50% de granos y más o menos lo mismo de carbohidratos. Con todas las enfermedades crónicas y alergias que afectan a nuestros perros y gatos ¿podemos decir hoy que nuestras mascotas están realmente sanas? Aunque los consumidores hoy están mejor educados y más preocupados por los ingredientes presentes en los alimentos de sus perros, aún no saben determinar la calidad de la proteína y la grasa. Los granos son considerados como un alimento saludable para humanos, y los alimentos secos para perros han sido hechos con granos –dos razones principales por las cuales los consumidores los aceptan como parte de la dieta de sus mascotas. Cuando se les pregunta si consideran a los granos o a los carbohidratos apropiados para sus perros o gatos, la mayoría de los consumidores dan por hecho que estos son parte de la dieta natural canina. A pesar de los avances en marketing –desde “Premium”, “Super Premium”, “Recomendada por el veterinario” y “Holísticas”- los alimentos realmente no han cambiado mucho en los últimos 40 años. Los alimentos convencionales son aún hechos por las mismas compañías y permanecen con niveles bajos de proteína, altos en carbohidratos y con los mismos altos porcentajes de granos (esto es claramente verdad en el caso de muchas dietas veterinarias). Si los alimentos convencionales están enfocados en el precio y la comodidad, ¿qué alimentos se centran más en los requerimientos biológicos de perros y gatos? *Los veterinarios ofrecen muchos servicios necesarios para nuestras mascotas, pero los que deberían excluirse son los siguientes a) venta de alimento para mascota b) asesoría en el área nutricional. La capacitación que reciben está siempre enfocada o incluso proporcionada por las mismas compañías multinacionales de los alimentos para mascotas que ellos mismos venden en sus clínicas. Su capacitación en el área nutricional se basa en el incorrecto punto de vista de que los perros son omnívoros y pueden ser mantenidos con seguridad en una dieta alta en granos y carbohidratos –aunque la investigación científica haya probado que los caninos y felinos no han evolucionado en lo que se refiere a necesidades de carbohidratos y fibra. LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 4 ¿CUÁL ES EL MEJOR ALIMENTO PARA PERROS? L CARACTERÍSTICAS GENERALES DE UN ALIMENTO COMERCIAL DE CALIDAD PARA PERRO as características generales de un alimento de calidad son las siguientes: Y o siempre he defendido que si quieres un perro sano lo mejor es hacer dietas caseras propias para un perro (altas en proteína con grasa moderada y pocos o nulos carbohidratos), sobras de tu comida adecuadas en calidad y cantidad, y alternadas con un alimento comercial para perros de calidad. Vamos a centrarnos en el alimento de calidad comercial. Aquí no analizaremos o enseñaremos dietas caseras, para eso tienes mis tutoriales gratuitos en la home de mi web. www.nutricionistadeperros.com A estas alturas ya te debe quedar claro que altas cantidades de granos y carbohidratos NO son precisamente sinónimo de alimento comercial de calidad. 1.RICO EN PROTEÍNA ANIMAL. 2.INCLUSIONES ALTAS Y VARIADAS DE PROTEÍNA FRESCA de distintas fuentes de origen animal. 3.BAJA EN CARBOHIDRATOS sin granos o cereales altamente glicémicos. 4.GRASAS ESENCIALES DE ANIMALES (carnes y pescado) –no de vegetales. 5. FRUTAS & VEGETALES. 6.NADA EN EXCESO y no sobre suplementado con calcio y fósforo. ÍNDICE LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO ¿Qué marcas de alimento son las mejores para mi perro o cachorro? Q uizá esta sea una de las preguntas que más se repite la gente cuando adquiere un cachorro de perro. Aquí vamos a responder para satisfacción de todos. No quiero que te vayas a enojar conmigo, a decepcionar o a dejar de leer este artículo, porque voy a decir verdades muy duras En el mercado mundial existen miles de marcas de alimentos, eso complica la elección. Si a eso sumamos las leyes poco claras y contundentes en lo referente a la legislación alimentaria de mascotas pues es tarea casi imposible. Si en los llamados “países de primer mundo”  como estados unidos la AAFCO (el organismo regulador de alimentos en su sección de mascotas) no es del todo claro qué podemos esperar en el resto del mundo. Por otra parte, en Estados Unidos existen alimentos para perros de muy alta calidad (los menos), el problema es que no en todos los países los aranceles, leyes de importación, etcétera, son iguales, y esto complica su introducción. No te vayas a desesperar si la mayoría de los alimentos que ves no son lo que esperas. Por desgracia, del 100% de marcas que hay en el mercado me atrevo a asegurar que el 50 a 60% son malos, 20 a 30% son de mediana calidad y sólo un 10% son de alta calidad. Como no vamos a encontrar “Marcas de alimento universales de CALIDAD para perros”, Lo mejor es aprender ciertas bases generales para tener el suficiente criterio para intentar elegir un alimento de calidad. Primera pista: Alimentos vendidos en clínica veterinarias. Muy dolorosa, asombrosa y decepcionante cuando la leas. El 99% de los alimentos vendidos en clínicas veterinarias son de mediana a baja calidad. Por más que te digan que son los mejores ¿Qué esperas que te digan los que los venden? El 99% de los alimentos vendidos en clínicas veterinarias son de mediana a baja calidad y a precios exorbitantes Puedes confiar en mí porque soy un Médico Veterinario dedicado en exclusiva a la nutrición canina, no obedezco a criterios comerciales. ¿Qué alimentos yo recomendaría? Aquellos en los que confío, me den o NO me den un porcentaje por recomendarlos. De todos los que te recomendaré, a fecha de hoy, no tengo ningún intercambio o recompensación económica. Lo hago porque creo en ellos y son buenos. Punto. Segunda pista: Alimento Natural u Holístico. Te respondo con una pregunta ¿Qué hay de na- tural en una pieza de pollo o salmón que después de mil procesos: temperaturas excesivas, presiones traumáticas… donde se pierden muchos nutrientes, enzimas y bacterias, es convertida a una bolita de alimento? ¡Olvídalo! Eso de holístico o natural es una argucia de marketing. Más adelante veremos cuáles sí son alimentos naturales. Tercera pista: Alimentos enlatados. El 75 a 80% de lo que pagas es agua. Me atrevo a decir que el 99% de los alimentos enlatados para perro son de malísima calidad. Sí, como lo oyes: malísima calidad. Al menos en Latinoamérica y en España, excepto si los compraras por internet. Pero lo que hay en establecimientos físicos es malísimo. Cuarta pista: Los primeros 5 ingredientes. A estas alturas ya debes de tener claro que tu perro es un carnívoro, científicamente comprobado y sin ningún lugar a dudas. ¿Necesita granos o cereales? En absoluto. Entonces, porque lo alimentas como si fuese gallina. Los primeros ingredientes deben de ser de proteína animal: res, pollo, huevo, pescado, conejo, venado, bisonte, canguro… Quinta pista: Los primeros 5 ingredientes. No, no estoy repitiendo, es continuación de la cuarta pista. ¿Los 4 o 5 primeros ingredientes son de proteína animal? Olvídate si son harinas, hidrolizados, etcétera, eso es algo más avanzado como para un artículo, es para un curso*. Si uno de estos primeros ingredientes es de origen vegetal (maíz, trigo, arroz, cebada, soya…) ¡Vamos mal! Sexta pista: ausencia de cereales. Tu perro no necesitas cereales ni granos. No produce (como todo buen carnívoro) la enzima amilasa en la boca para desdoblar este tipo de alimentos porque no los necesita, así de simple. Octava pista: Lo que nunca debes hacer. Dar un solo alimento, y si es un alimento comercial, mucho peor. La clave para tener un perro sano es la variedad, como te dije en la anterior pista ¡ALTERNA! Hazle un huevito revuelto con  jamón o con sardina, o con atún, te lo agradecerá su sistema digestivo. apuntando al carrito de los alimentos nat urales (y de las bolitas). Te puedes dar cuenta si tiene un sitio de internet de calidad como estos: Zaunk, Dr Wysong, Champion Pet Foods. Qué puedes esperar si no hay información de calidad para sus posibles lectores. Si eso es de cara al público… No tiene nada de malo que ocasionalmente (una, dos veces a la semana o cada 15 días) le incluyas Si un alimento no tiene una web de calidad y proa tu querid@ pelud@ en su dieta algo de cereales fesional, olvídalo. o granos, en este caso el mejor o “menos pesado”  No te dejes asustar por las casa de alimento con para ell@s es el arroz y después la patata (papa). su argumento falaz de ¡Vas a desequilibrar su Sacan alimentos para perros con una velocidad dieta! La clave está en la variedad. Fíjate en ti asombrosa, como si fuesen churros. No sólo Un alimento que carece de cereales y cuyas únimismo. deben de tener un sitio en internet, éste debe de cas fuentes de carbohidratos son frutas y/o vegeser profesional y que atienda al público, una web tales en pequeñas cantidades, te habla muy bien Novena pista:  “VIVA”. Fíjate en la calidad de sus envases, si se de ese alimento. alimentos naturales. ven hechos de forma profesional, vamos, que Te decía en la segunda pista que una bolita no percibas detrás de ellos un equipo serio que inSéptima pista: tiene nada de natural ni holístico. Cada vez survierte en la comunicación con sus clientes. ¿Quieres mejorar la nutrición de tu perro? gen más compañías que hacen dietas para perros Mientras aprendes o consigues alimento de calicrudas o poco cocidas. Esos sí son alimentos nadad te recomiendo ampliamente que alternes una turales. ¿Marcas de bolitas que considero de calidad? de las comidas del día o al menos 3-4 veces a la (no dudo que haya algunas otras) semana, dietas caseras o sobras de tu casa. Hay que empezar a ver la calidad que manejan estas empresas, pero lo que empieza a surgir de Acana ¡Ojo! no des huesos cocidos. Los huesos son un alimentos naturales te puedo asegurar que en Blue Bufalo excelente alimento para el perro (incluidos los de términos generales son mejores que las bolitas. Kirkland pollo), pero nunca debes de dar HUESOS COCIEnfatizo: en términos generales. Merrick DOS, ahí es donde surgen los accidentes. Los My perfect pet huesos deben de ser siempre CRUDOS y hay que En España los alimentos crudos que he visto son Naku (Española) saber introducirlos; esos son muy buenos, sanos de baja calidad. Los de Naku comienzan su anda- Orijen y necesarios para una gran salud dura y lo van haciendo muy bien, incluso he creWysong ado un reportaje sobre ellos y otro alimento Entre otras Lo mejor son las dietas caseras, incluidas las soporque se lo merecen, si quieres verlo aquí está: bras de tu comida y como COMPLEMENTO (alterEl mejor alimento para mi perro o cachorro. ¿Quieres seguir aprendiendo sobre marcas de alinando) las bolitas. Para eso necesitas aprender, mentos? mira este artículo especial: saber las bases de la nutrición de tu perro. Décima Pista: Dos marcas de alimentos comerciales que yo reSitio web que inspire confianza y profesiona- comiendo Te recomiendo que te tomes mis cursos gratuitos, lidad en sus comunicaciones. no dejes de apuntarte a mi página para enterarte Si un alimento no tiene una web de calidad y prode los mismos fesional, olvídalo. Como esto de los alimentos naturales es un “boom” todo advenedizo se está LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 5 PROTEÍNA. L MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN INTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNA a proteína provee la estructura para todo organismo viviente. Cada uno de ellos, desde el animal más grande hasta el más diminuto microbio, está compuesto por proteína. Recibo muchas consultas de gente con una pregunta más o menos como la siguiente: Doctor, el alimento de mi perro tiene 32% de proteína, 18% de grasa y 3% de fibra ¿Es un buen alimento? Yo les pregunto ¿Quién te asegura que esa proteína es animal, de alto valor biológico? ¿Sabías que si a ese alimento le metes botas de piel aumentarás los niveles de proteína? ¿Y si la grasa es aceite de motor? Mira este ejemplo, te recomiendo que te sientes, no te vayas a caer de espaldas. Por qué nunca debes de creer en los porcentajes de proteína para comparar alimentos para perro ¿Crees que no pueden engañarte fácilmente? Piénsalo dos veces Sencillo. Cuando compres alimento para perro simplemente no puedes creer el porcentaje de proteína que se declara en la etiqueta. PROTEÍNA, MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN No, realmente no puedes. Aquí está el por qué… Digamos que tenemos un par de botas viejas de piel… algo de aceite usado de motor… y una cucharada de serrín. Ahora, los trituramos… los mezclamos todos… y mandamos ese potingue a un test de laboratorio… para su análisis. ¿El resultado? Este popurrí de desechos contiene… Proteína 32% Grasa 18% Fibra 3% Ahora, si miras sólo las “cifras al desnudo”… los números hacen que esta mezcla indigna luzca más que buena… de hecho, tan buena como cualquier alimento de calidad para perro. No es exactamente algo con lo que quisieras alimentar a tu perro. ¿Alguna duda sobre la facilidad con la que te pueden engañar? Algunas cosas importantes que debes saber de la proteína En los perros, las proteínas son vitales para las funciones básicas, incluyendo regeneración y reparación celular, mantenimiento y regulación tisular, producción de enzimas y hormonas, balance de los fluidos y proveimiento de energía. Dietas altas en carbohidratos se convierten deficientes en proteínas. Si la dieta no provee la proteína adecuada, el cuerpo tira de las suyas propias, proteínas tisulares. Las proteínas de buena calidad son casi siempre de origen animal, ya que éstas son rápidamente asimilables y contienen aminoácidos esenciales en las cantidades que corresponden a las necesidades de los perros. La proteína es importante para los perros en todas las fases de sus vidas así como la calidad de ésta. FUENTE DE PROTEÍNA ¿ANIMAL O VEGETAL? LAS PROTEÍNAS ANIMALES tales como los huevos, carne y pescado están consideradas de alta calidad o “proteínas completas” debido a que otorgan las cantidades suficientes de aminoácidos. Es importante proveer un amplio espectro de aminoácidos de pescados, aves y huevos. Las necesidades proteicas no pueden ser cubiertas con granos, almidones y vegetales. Mientras que las plantas otorgan fibra, algunos minerales y vitaminas, sólo las proteínas basadas en animales dan un balance completo de aminoácidos necesarios para una buena salud y longevidad. No todas las proteínas son iguales Si tienes 2 alimentos y uno dice 28% de proteína y otro 33% ¿Cuál es mejor? Hay 3 factores clave a analizar en la proteína: su fuente, sus aminoácidos y su digestibilidad. 1.FUENTE DE PROTEÍNA (animal vs. vegetal) 2.AMINOÁCIDOS 3.DIGESTIBILIDAD Los tejidos procedentes de animales son más fácilmente digestibles. Las proteínas animales contienen TODOS los aminoácidos esenciales para los perros. Aves, pescados y carnes en general son ricas fuentes de proteína de alto valor biológico. La medida para evaluar la calidad de la proteína se basa en el HUEVO; se considera que tiene todos los aminoácidos esenciales en perfecto balance y cantidades. LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO LAS PROTEÍNAS VEGETALES tales como los granos, el maíz y vegetales son clasificadas como “PROTEÍNAS INCOMPLETAS” debido a su falta de aminoácidos esenciales, así como del balance total de los aminoácidos Dado que los caninos han evolucionado como carnívoros, no extraña que las proteínas vegetales no den la talla a la hora de proveer los aminoácidos que necesitan para prosperar. El maíz, por ejemplo, no contiene glicina, lisina o triptófano. La falta de estos aminoácidos esenciales reduce la calidad total de la proteína de la comida. El maíz tiene un contenido de proteína cruda aproximado del 9%. Sin embargo, de éste, menos de la mitad (4,5%) está constituido por aminoácidos esenciales. En otras palabras, se necesita aún más proteína vegetal que animal para completar los porcentajes adecuados de proteína, y aún así, estará falto de aminoácidos esenciales. AMINOÁCIDOS ¿Recuerdas el ejemplo de lo que es una proteína y sus aminoácidos? la cadena es la proteína y está conformada por eslabones, los aminoácidos. Las proteínas están hechas de una cadena de bloques químicos conectados, conocidos como aminoácidos. En general, hay 22 aminoácidos diferentes requeridos por el perro. De los 22 aminoácidos, 12 pueden ser producidos por el perro (Internamente, en el hígado) Los otros 10 no los puede producir y por lo tanto deben de venir de una fuente externa: la comida. Estos aminoácidos son conocidos bajo el término de “esenciales”. 1.AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES –estos aminoácidos pueden ser creados por el organismo. Ya que el cuerpo puede producirlos, no necesitan estar presentes en la dieta. 2.AMINOÁCIDOS ESENCIALES –éstos no pueden ser producidos por el organismo y deben provenir de la comida. Mira esta breve descripción de cada uno de estos 10 aminoácidos esenciales. Por eso la importancia de proveer proteína animal de calidad: ARGININA: estimula el sistema inmune, induce la liberación de la hormona del crecimiento y apoya al hígado en la depuración del amonio. HISTIDINA: libera la histamina, está asociada con el control del dolor y ensancha vasos sanguíneos pequeños para estimular la secreción de jugo gástrico del estómago. ISOLEUCINA: y LEUCINA: ver VALINA. LISINA: promueve el crecimiento óseo en cachorros y estimula la secreción de jugos gástricos. METIONINA: asiste a la vesícula biliar en sus funciones, ayuda a prevenir los depósitos grasos en el hígado, equilibra el pH del tracto urinario y da entrada a la taurina. FENILALANINA: está relacionada con el control del apetito, incremento de la presión en caso de hipotensión, junto con minerales actúa en la pigmentación del pelo y la piel, produce adrenalina y noradrenalina. TREONINA: regula la liberación de energía, actúa positivamente sobre el humor o la depresión, produce adrenalina, y es precursora de la hormona tiroidea. TRIPTOFANO: produce la serotonina, promotora del sueño. PROTEÍNA, MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN VALINA (ISOLEUCINA y LEUCINA): estos aminoácidos trabajan en conjunto para regular el intercambio de proteína y metabolismo energético. Las proteínas animales, sobre todo el músculo (carne, chicha, o como quieras llamarle) tienen una alta digestibilidad, es decir, un alto valor biológico. TAURINA* está involucrada en un gran nú- VALOR BIOLÓGICO DE LA PROTEÍNA (VB) mero de procesos metabólicos y puede con- Ciertas fuentes de proteínas son simplemente vertirse esencial bajo ciertas circunstancias. mejores que otras porque proveen una combinaLa taurina influye en las funciones visuales, ce- ción mejor de aminoácidos. Estas proteínas merebrales, cardiacas y del sistema nervioso;  jores tienen eso conocido como Valor Biológico ayuda a conjugar los ácidos biliares. Si un fe- (VB). lino (gato, león, tigre…) es privado de la pro- El Valor Biológico (VB) es una escala de medida teína animal desarrolla ceguera y cardiopatías. para determinar qué porcentaje de una dada fuente de nutrientes es utilizada por el cuerpo. DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA En pocas palabras, el VB se refiere a qué tan bien Para determinar la calidad de una proteína es in- en realidad el organismo usa la proteína. Teóridispensable saber su digestibilidad. camente, el más alto VB de cualquier fuente de alimento es 100%. Después de todo, ¿Qué tan bueno es tener un alimento hecho con proteína de la más alta calidad si no se digiere o lo hace de forma pobre? Vuelvo al ejemplo de la proteína en un saco de alimento. ¿De qué te sirve que tenga 28 o 32% de o proteína si ésta de de mala calidad y no se digiere? Es decir, gran parte de lo que se come se expulsa en el excremento. A mayor digestibilidad, mayor absorción y menor expulsión en el excremento. CALIFICACIÓN DE LA PROTEÍNA POR EL VALOR BIOLÓGICO (VB) Alimento Huevo (entero) Huevo (clara) Pollo/Pavo Pescado Ternera magra Arroz entero Arroz integral Arroz blanco Trigo integral Soja (soya) Grano de trigo integral Maíz Judías (frijoles) Calificación 100 88 79 70 69 59 57 56 49 47 44 36 34 LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO 6 MITOS DE LA PROTEÍNA. INTERESES COMERCIALES N o olvides que el principal objetivo de la gran mayoría de las empresas es ganar dinero, una forma lógica es con la reducción de costos. La proteína animal siempre será más cara que la vegetal, que granos y cereales. Por lo tanto, cualquier medida que ayude a reducir la cantidad de proteína de calidad en la dieta del perro no es desatendida por la industria. Los mitos en perjuicio de la inclusión de a ltos niveles de proteína en la dieta de los perros le sientan bien a la industria; se va logrando la tendencia a ver como “normal y benéfico” los bajos niveles de proteína en el alimento. Y mientras que hace una década se pensaba que mucha proteína podía conducir a problemas de salud, este mito ha sido completamente descartado por la comunidad científica. Contrario a los mitos y creencias populares, alimentar con dietas altas en proteína es saludable para perros de cualquier edad, incluidos los cachorros de todas razas y tamaños, a dultos y perros con sobrepeso. Los estudios han demostrado que la proteína no causa ningún tipo de daño, ni problemas ortopédicos en cachorros ni daños renales en perros geriatras. De hecho, la proteína es benéfica en extremo: ayuda a los sistemas inmune y nervioso central, contribuye a la reparación de tejidos, ayuda a la creación de músculo y participa en la salud de la piel y el pelo. Los perros se benefician de la proteína, mientras más, mejor. No hay absolutamente ninguna razón para limitar la cantidad de proteína con la que alimentamos a nuestros perros. Revisemos unos pocos de los mitos más comúnmente repetidos acerca de la proteína. MITOS DE LAS PROTEÍNAS MITO #1 MITO #2 EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN LOS RIÑONES LA PROTEÍNA HACE CRECER A LOS CACHORROS MUY RÁPIDO No existe relación entre dietas altas en proteína y daño renal en perros. No hay una relación directa entre alta proteína y desarrollo esquelético de cachorros y perros en crecimiento de cualquier tamaño o raza. Existen varios hechos falsos asumidos como verdad acerca de la necesidad de reducir la ingesta de proteína de cara a la enfermedad renal; estos han persistido a través de los años en mucha literatura científica, incluyendo: Uno de los reclamos más comunes en mi consulta de nutrición canina respecto a cachorros es la demanda de una dieta para que crezcan lo máximo posible y con el mayor de los pesos. Craso error. Otra petición muy frecuente es la demanda de suplementos a base de calcio y fósforo para que el cachorro tenga unos “huesos fuertes”, no tiene la gente idea que es más el perjuicio que el beneficio, y de por vida. El incremento de la carga en la urea incrementa la carga de trabajo para los riñones. Alta ingesta de proteína en la dieta daña a los riñones. La sobrealimentación provoca que los cachorros crezcan demasiado rápido, lo que resulta en la mayoría de los problemas más comunes de huesos y articulaciones en razas grandes. Ingesta de proteína provoca toxinas urémicas. La baja ingesta de proteína ralentiza la progresión de la enfermedad renal. La investigación sobre proteína en la dieta y el riñón ha demostrado que la proteína no causa daño renal y no parece estar involucrada en la progresión de falla renal crónica. Adicionalmente, investigación documentada en peros indica que la reducción en la proteína de la dieta en perros mayores puede ser una decisión poco acertada “… la restricción de la ingesta de proteína no altera el desarrollo de las lesiones renales ni preserva la función”  (KIRKS VETERINARY THERAPY XIII, Small Animal Practice, W. B. Saunders, page 861). Dietas balanceadas con alto contenido de proteína NO han probado tener efectos negativos sobre el desarrollo esquelético de los carnívoros. La ingesta excesiva de energía, incluso como parte de una dieta balanceada, incrementa tanto la incidencia de osteoartritis (OA), su severidad, así como el grado de cojera que causará. Una excesiva ingesta de energía causa excesiva ganancia de peso con influencia negativa sobre el desarrollo de las articulaciones de la cadera en esos perros propensos a displasia de cadera (DC) Si quieres ahondar en el tema te recomiendo este artículo sobre la nutrición y la displasia de cadera: http://www.ortocanis.com/blog/5-factores-nutricionales-que-pueden-ser-amigos-o-enemigos-de-ladisplasia-de-tu-perro/ LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO MITO #3 LA PROTEÍNA DEBERÍA RESTRINGIRSE EN PERROS VI EJOS Los fabricantes de alimentos convencionales para mascotas afirman que los perros adultos mayores están mejor alimentados con dietas bajas en proteína y altas en carbohidratos. ¿POR QUÉ TANTOS MITOS? En recientes años, 10 estudios experimentales usando perros han sido publicados y clarifican la controversia de la restricción de la proteína. La creencia de que los perros adultos mayores necesitan menos proteína es falsa. La Universidad de Pennsylvania, Escuela de Medicina Veterinaria, estableció determinar por qué persiste la práctica de la reducción de la proteína a pesar de la falta de evidencia científica que la avale. Los perros adultos mayores deberían de ser alimentados con dietas altas en proteína, con baja cantidad de carbohidratos y cantidades moderadas de grasa (Poca grasa deja en el perro una sensación de hambre todo el tiempo, lo que puede dificultarle perder peso). El estudio halló falsas suposiciones acerca de la necesidad de la reducción en la ingesta de proteína de cara a la salud renal y que ha sido perpetuada durante muchos años. Las dietas formuladas bajo la premisa de un bajo nivel de proteína están repletas de fibra, tienen más altos niveles de carbohidratos y cantidades reducidas de grasa y proteína. Estos mitos incluyen: El incremento de la carga en la urea incrementa la carga de trabajo para los riñones. Alta ingesta de proteína en la dieta daña a los riñones. Alta ingesta de proteína en la dieta causa hiperkalemia. Alta ingesta de proteína en la dieta causa acidosis. Ingesta de proteína provoca toxinas urémicas. La baja ingesta de proteína ralentiza la progresión de la enfermedad renal*. Esto resulta en perros menos satisfechos que parecen hambrientos y rogar por más comida. Estos ingredientes conducen a la pérdida de calidad del pelo y la piel pero no a la pérdida de peso. De hecho, los requerimientos proteicos se incrementan alrededor del 50% en perros adultos mayores, mientras que sus requerimientos energéticos tienden a reducirse. Cuando no se provee la suficiente proteína, se puede agravar la pérdida de masa corporal (músculo) relacionada con la edad y esto puede contribuir a una más pronta mortalidad.  “La evidencia de que las dietas altas en proteína mejoran la función renal en perros normales ha MITOS DE LAS PROTEÍNAS conducido a la confusión entre veterinarios a quienes siempre se les ha dicho por décadas que las dietas bajas en proteína resultan benéficas para la función renal”*. ¿Por qué los veterinarios han escogido mantener el mito de la proteína reducida? El mito (respecto a la alta proteína) se ha mantenido aún en la pasada década a pesar de la evidencia científica negativa debido a que el dogma de su valor ha persistido alrededor de 40 años. Si nosotros como profesionales (Veterinarios) tenemos incertidumbre acerca de los hechos que conciernen a una controversia, somos nosotros mismos los que deberíamos probablemente ponernos en las manos de quien parezca tener autoridad en la materia. El cambio en la dieta ha asumido un estatus de tratamiento médico usando términos como intervención, mantenimiento y corrección. Este es sólo un ejemplo de los muchos mitos, desinformaciones y verdades a medias que se repiten década tras década. Los profesionales y el público no se dan cuenta de que los reclamos publicitarios están hechos sin pruebas en el caso de las dietas. Hasta que no haya un acercamiento más crítico con altos niveles de calidad y una supervisión entre en acción en nuestra profesión, hasta entonces no dejaremos de estar atrapados en mitos a pesar de la presencia de una ciencia contundente. Los propietarios pueden ser fácilmente involucrados para aceptar tales cambios en la dieta porque sienten que lo hacen en algo positivo. La responsabilidad profesional se ha perdido en este caso. La situación puede recordarnos que somos parte de una profesión sin sentido crítico que revisa poco o con bajo nivel de exigencia. Lo prometido es deuda. Al inicio de este libro te prometí que te iba a enseñar un vídeo sobre las verdades y falsedades de los alimentos “tóxicos”  NATURALES. Mira, te sorprenderás: *Mitología de la restricción de la proteína para perros con función renal reducida, Kenneth C. Bovée, DVM, MedSc Departamento de estudios clínicos, Escuela de Medicina Veterinaria, University of Pennsylvania, Philadeplhia, Pennsylvania, Proceedings, 1998 Purina Nutrition Forum. El poder de mando de esta autoridad está en las Cuando las pruebas científicas fallan para manos de la publicidad comercial que promueve  justificar la práctica, el falso mito puede estos productos especiales con mensajes enga- pervivir ñosos. En conclusión, la existencia continuada de El marketing está dirigido de forma agresiva por estos falsos mitos acerca de la proteína en igual a veterinarios que a propietarios de masco- la dieta es un recordatorio poco agradable tas. Hay un motivo de beneficio económico para de la falta de sofisticación, pensamiento crílos veterinarios que venden estas dietas. El pú- tico y dependencia de un dogma atractivo y blico tiene una manía nutricional y preocupación sobre simplificado que persiste en nuestra profesión. por la dieta en nuestra sociedad. http://www.nutricionistadeperros.com/2013/02/ 27/las-tramposas-verdades-sobre-los-alimentos-prohibidos-para-tu-perro/ Nota del escritor traductor Decidí hacer un resumen de dicho Libro Blanco porque el original quizá sea muy largo y técnico para la mayoría de los lectores, no obstante quien desee la traducción íntegra de El Libro Blanco de la compañía Champion Petfooods puede obtenerla de forma gratuita en mi blog, en la sección de Recetarios, manuales y libros: http://www.nutricionistadeperros.com/el-libro-blancode-la-nutricion-del-perro-y-del-gato-2/ LOS ALIMENTOS MÁS PELIGROSOS PARA TU PERRO Mi consejo de Oro Conclusión Hemos llegado al final de este libro y estoy seguro que ahora ves el fiasco de los alimentos comerciales, lo poco sano que es alimentar así a un perro o gato, también estoy seguro que estás m ás capacitado para detectar todas las trampas a las que estos productos están sometidos. Como estoy seguro de lo difícil de la elección de un alimento de calidad también estoy seguro que ahora estás por encima de la inmensa mayoría de propietarios a la hora de escoger un alimento comercial para sus mascotas. No me cabe la más mínima duda. Pero para mí lo más importante con este libro es que estés capacitado para detectar todas las trampas, ver las bondades de los alimentos comerciales y con base en ello escoger lo mejor posible. Por otra parte, uno de los objetivos principales de nuestro proyecto nutricional de perros y gatos es concienciar a la gente del gravísimo error que significa alimentar a un perro o gato con base en alimentos comerciales, ya no digamos única y exclusivamente. Así mismo intentamos iluminar sobre la importancia de los alimentos frescos y propios para perros y gatos en la construcción de una salud fuerte. Nadie puede negar que la nutrición sea un pilar fundamental de la salud y que esta se constituye con dietas sanas, equilibradas, con alimentos frescos. Jamás con alimentos comerciales, altamente procesados. Por lo tanto, mi consejo de oro es el siguiente. Si tú quieres un perro realmente sano la base de su dieta debe estar constituida por alimentos frescos y propios para ellos, dietas naturales bien equilibradas. Y como complemento los alimentos comerciales ¿cuáles? Los mejores posibles de tu zona, y eso lo lograrás con base en lo aprendido en este libro. Si tú das a tu perro o gato alimentos naturales propios para ellos, frescos, en la debida proporción… dietas naturales bien equilibradas, sobras de tu comida (en su justa proporción) y las complementas con un alimento comercial de mediana a alta calidad tendrás una mascota muy sana, esa es la clave, en lo que se refiere a la parte nutricional, para una buena salud. Te recomiendo que aprendas a hacer dietas naturales (o en su defecto las compres, de calidad), son fáciles de hacer, rápidas, mil veces más sanas y mucho más baratas que las comerciales. Saludogs