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Manuale 95 It Gb Fr De Rev.04 06

IT GB FR DE USO E MANUTENZIONE MACCHINE CAFFÈ ESPRESSO - SERIE 95 USE AND MAINTENANCE MANUAL ESPRESSO COFFEE MACHINES - 95 SERIES MANUEL D’INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN MACHINES À CAFÉ EXPRESS - SERIE 95 BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG ESPRESSOMASCHINEN - SERIE 95 CENTRO ASSISTENZA AUTORIZZATO AUTHORIZED SERVICE CENTER CENTRE DE SERVICE APRÈS-VENTE AGRÉÉ AUTORISIERTER KUNDENDIENST USO E MANUTENZIONE MACCHINE CAFFÈ ESPRESSO - SERIE 95 1 USE AND MAINTENANCE MANUAL ESPRESSO

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  USO E MANUTENZIONE MACCHINE CAFFÈ ESPRESSO - SERIE 95 USE AND MAINTENANCE MANUAL ESPRESSO COFFEE MACHINES - 95 SERIES MANUEL D’INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN MACHINES À CAFÉ EXPRESS - SERIE 95 BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG ESPRESSOMASCHINEN - SERIE 95 ITGBFRDE  CENTRO ASSISTENZAAUTORIZZATO CENTRE DE SERVICE APRÈS-VENTE AGRÉÉAUTHORIZED SERVICE CENTER AUTORISIERTER KUNDENDIENST USO E MANUTENZIONE MACCHINE CAFFÈ ESPRESSO - SERIE 95 1USE AND MAINTENANCE MANUAL ESPRESSO COFFEE MACHINES - 95 SERIES 29MANUELD’INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI ETL’ENTRETIEN MACHINES À CAFÉ EXPRESS - SERIE 95 57BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG ESPRESSOMASCHINEN - SERIE 95 85  MANUALE CODICE 7770.009Revisione 04/2006 RACCOMANDAZIONI (consultazione, utilizzo, garanzia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2CARATTERISTICHE TECNICHE DEI VARI MODELLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3CARATTERISTICHE DELLAMACCHINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4SCHEMAIDRAULICO GENERALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5SCHEMAALIMENTAZIONE IDRAULICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6LEGENDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 PER L’INSTALLATORE INSTALLAZIONE DELLAMACCHINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Corredo in dotazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Predisposizione rete idrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Installazione impianto idraulico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Scarico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9Alimentazione con Gas per riscaldamento boiler (optional). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10Carico acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11Taratura pressione di erogazione pompa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11Taratura pressione acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 PER L’UTENTE ISTRUZIONI PER ILFUNZIONAMENTO DELLAMACCHINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Riscaldamento acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Prelievo vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Prelievo acqua calda (per tutti i modelli PRACTICAL, SPRINTe semiautomatici) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Erogazione del caffè (per tutti i modelli semiautomatici) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Prelievo acqua calda (per tutti i modelli automatici) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Erogazione del caffè (per tutti i modelli automatici) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Erogazione del caffè in emergenza (per modelli automatici 95-22) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14NOTE AGGIUNTIVE PER MODELLI 95-26 e 95-36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15NOTE AGGIUNTIVE PER MODELLI 95-23 e 95-33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18NOTE AGGIUNTIVE PER MODELLI 95-31, 95-32, 95-33 e 95-36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21OPZIONI:Riscaldamento con gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Scaldatazze elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Addolcitore d’acqua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21MANUTENZIONI ORDINARIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22PERIODI DI SOSTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22SITUAZIONI DI EMERGENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23SEGNALAZIONE ALLARMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23PRINCIPALI DIFETTI CAUSATI DAUN USO NON CORRETTO DELL’ATTREZZATURA . . . . . . . . . . . . . .26 PER ILPROGRAMMATORE PROGRAMMAZIONE DOSI PER CAFFÈ ESPRESSO E PER ACQUACALDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24PROGRAMMAZIONE TEMPERATURA-PRESSIONE DI LAVORO IN CALDAIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 1     I    T    A    L    I    A    N    O INDICE  RACCOMANDAZIONI 2     I    T    A    L    I    A    N    O CONSULTAZIONE Il presente manuale fornisce tutte le informazioni al personale addetto al normale uso della macchina e al personale tecnico adibito alla manu-tenzione ordinaria, per poter operare in regime di sicurezza.Questo manuale è parte integrante della macchina e contiene tutte le informazioni necessarie al suo funzionamento e manutenzione.È obbligo dell’utente leggerlo attentamente prima dell’installazione e dell’avviamento.Deve essere conservato per tutta la durata della macchina a cui si riferisce e deve essere trasferito a qualsiasi altro utente o successivo proprie-tario. Il manuale o copia dello stesso dev’essere sempre vicino alla macchina per consentirne la consultazione da parte dell’operatore; va con-servato in luogo protetto da calore, umidità e agenti corrosivi. UTILIZZO Questa macchina è stata progettata per l’erogazione di caffè espresso e produzione di acqua calda per bevande o riscaldamento indiretto dibevande.È proibito caricare la macchina con sostanze alcoliche.Un utilizzo della macchina non conforme alle prescrizioni del presente manuale, è considerato contrario all’uso per cui è stata progettata lamacchina facendo, di conseguenza, decadere ogni garanzia e sollevando La SanMarco da ogni responsabilità per eventuali danni derivati.La macchina deve essere azionata solo da personale che sia a conoscenza delle sue particolari caratteristiche e che sia al corrente delle principa-li procedure di sicurezza.Le regole di prevenzione degli incidenti ed ogni altro requisito di sicurezza e di medicina del lavoro devono essere sempre osservate.Consigliamo inoltre di contattare la Casa Costruttrice per ogni necessità di informazioni, ricambi o accessori; è fatto comunque divieto di pro-cedere alla realizzazione di operazioni delle quali non si sono capite le esatte modalità.Ogni modifica arbitraria apportata alla macchina ed il mancato rispetto delle manutenzioni programmate sollevano il produttore da ogniresponsabilità per eventuali danni derivanti.Per l’uso corretto della macchina è buona regola attenersi ad alcune basilari norme comportamentali quali:la manovra e l’uso della macchina sono riservate al solo personale addetto che deve aver letto ed assimilato il contenuto di questo manuale;è obbligatorio usare un abbigliamento idoneo, come previsto dalle leggi vigenti nel Paese di utilizzo della macchina;non installare la macchina in locali dove sia prevista la pulizia con getti d’acqua;accertarsi che il posto di lavoro sia pulito e in ordine e che eventuali accessori e chiavi siano al loro posto. Non eseguire nessun lavoro di puli-zia o manutenzione con la tensione inserita.È assolutamente vietato far funzionare la macchina con le protezioni fisse e/o mobili rimosse o con i dispositivi di sicurezza esclusi. È assoluta-mente vietato rimuovere o manomettere i dispositivi di sicurezza.Gli interventi all’impianto idraulico devono essere eseguiti solo dal personale del servizio assistenza tecnica e solamente dopo aver scaricato la pressione della caldaia (vedi MANUTENZIONI ORDINARIE). Il rispetto scrupoloso delle manutenzioni periodiche indicate nel presente manuale è necessario sia per lavorare in sicurezza, sia per mantenereefficiente la macchina.L’eventuale riparazione della macchina deve essere effettuata dalla casa costruttrice o da un centro di assistenza autorizzatoLASAN MARCO. Per la Vostra sicurezza chiedere sempre ricambi srcinali LASAN MARCO. L’utilizzo di ricambi non srcinali fa decaderela garanzia e le certificazioni di conformità che accompagnano la macchina. Peruna migliore qualità del prodotto si raccomanda, all’avvio quotidiano della macchina, di procedere alla sostituzione dell’acquain caldaia ed al ricambio di quella contenuta nelle tubazioni di circolazione acqua.Nel caso in cui la macchina dovesse rimanere inattiva perdiverse ore, durante l’arco della giornata, si raccomanda, altresì, di pro-cedere ad un ricambio dell’acqua, facendola scorrere attraverso il rubinetto di prelievo acqua calda ed attraverso i gruppi di eroga-zione caffè. Per un corretto smaltimento della macchina rivolgersi alle aziende preposte alla raccolta differenziata dei rifiuti solidi. Informazione agli utenti: ai sensi dell’art. 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n. 151 Attuazione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relati-ve alla riduzione dell'uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ã Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deveessere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. ã L’utente dovrà, pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziatadei rifiuti elettronici ed elettrotecnici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una nuovaapparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di uno a uno. ã L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al tratta-mento e allo smaltimento, contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisceil riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. ã Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione delle sanzioni amministrative di cui alD.Lgs. n. 22/1997” (articolo 50 e seguenti del D.Lgs. n. 22/1997). GARANZIA La garanzia decade se:- non si rispettano le istruzioni del presente libretto- si trascurano le manutenzioni programmate- le riparazioni sono eseguite da personale non autorizzato- si usa la macchina in modo diverso da quello prescritto- le parti srcinali sono state sostituite con pezzi di altra fabbricazione.Controllare la macchina al momento della consegna per verificare eventuali danni da trasporto.Eventuali reclami devono essere inoltrati a LASAN MARCO per iscritto entro 8 giorni dalla ricezione.  ATTENZIONE Si raccomanda di conservare tutta la documentazione tecnica compreso lo schema elettrico allegato al presente manuale. LASAN MARCO si riserva di applicare modifiche tecniche alla macchina qualora lo ritenesse necessario senza preavviso.