Normas De Seguridad En El Taller De Panaderia

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LA VESTIMENT VESTIME NTA A DEL PANADERO DENTRO DE EL TALLER DE PANADERIA EL GORRO BLANCO Debe ser confeccionado en algodón o de papel, su utilidad reside en sujetar el cabello. N C!A"E#$N O CA%$&A BLANCA' (Confeccionado en algodón). Las *angas se doblan +asta el codo o son de *anga corta EL DELAN#AL BLANCO  #iene la nalidad de proteger, es bastante largo - enolente, atado adelante con cordones. N &ECADOR DE COC$NA $ndispensable para secar - eita /ue*arse, se ca*bia todos los d0as, sie*pre est1 al alcance de las *anos. 2AN#AL3N Debe ser confeccionado en tela de algodón /ue se pueda laar f1cil*ente. 4A2A#O& General*ente cerrados para eitar /ue*aduras, la suela debe ser antidesli5ante. Esta esti*enta se adapta tanto para arones co*o para *ujeres, de acuerdo al cli*a - los lugares de trabajo. LAVADO DE MANOS Las *anos +a- /ue la1rselas con jabón l0/uido, agua potable caliente, enjuag1rselas con agua potable abundante - sec1rselas con toallas de un solo uso (desec+ables). ¿CUÁNDO DEBEMOS LAVARNOS LAS MANOS? • • • • • • Cuando e*pe5a*os el trabajo - cada e5 /ue lo interru*pi*os por alg6n *otio. Despu7s de tocar los ali*entos crudos. Antes de *anipular los ali*entos cocinados. Despu7s de utili5ar el pa8uelo para toser, estornudar o sonarnos la nari5. Despu7s de utili5ar los sericios sanitarios. Despu7s de *anipular la basura. LAS CAÍDAS Agua de jabón, aceite, grasa, - peda5os de ali*ento son co*unes en los talleres de una panader0a - todos pueden ser resbalosos. &i ierte algo en el piso, l0*pielo. #enga un trapeador listo para este propósito. No deje cajas, sillas, bolsas ni ninguna otra cosa en el piso, pueden causar /ue se caiga una persona. ELECTRICIDAD DE EL TALLER DE PANADERIA 9ea con cuidado la electricidad en el taller, electrocutaciones o incendios. puede +aber un corto circuito, E:a*ine todos los cables el7ctricos. Bus/ue roturas, cortes, o 1reas des+ilac+ados donde los cables se pueden ro*per. Repare los da8os /ue encuentre. No sobrecargue los circuitos al utili5ar cables de e:tensión. Reise /ue no se encuentren cables iejos - si e:isten deben ser ca*biados, Reise la capacidad el7ctrica /ue necesita ser reisada por un profesional. No use aparatos cerca del laatrastos o agua. &i a un aparato le cae una gota de agua, se puede electrocutar. El poner atención a la seguridad en el taller es i*portante antes, durante, despu7s de utili5arlo. SEGURIDAD DURANTE EL USO DE EQUIPOS Es *u- i*portante conocer las precauciones /ue deben to*arse en el e*pleo de las *1/uinas. &e reco*ienda detener la *1/uina cada e5 /ue se re/uiera una prueba. El +orno debe ser operado con las *anos secas - li*pias, teniendo en cuenta /ue debe ser +igieni5ado despu7s del uso tanto por dentro co*o por fuera, eli*inando los restos /ue pudieran /uedar en 7l. Cuando el +orno se apaga por corte de ;uido el7ctrico, no se debe encender in*ediata*ente sin conocer la causa de la falla. Con esta precaución se podr1 deter*inar el defecto para arreglarlo - ade*1s se dar1 tie*po a /ue los gases /ue pudieran +aberse acu*ulado salgan nor*al*ente por la puerta o la c+i*enea. QUE DEBEMOS EVITAR MIENTRAS TRABAJAMOS <%AR &ecarnos el sudor con la *anga del 2einarnos o rascarnos c+a/uet0n CO%ER %asticar c+icle 2robar los ali*entos con los dedos E&C2$  #oser o R ali*entos estornudar sobre los %anipular dinero