Transcript
TABERNE TABERNE RO
BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C. es una de las Bodegas más imporanes del !er".
Cuena #on más de $%& 'e#áreas #uli(adas) además* #uena #on una Bodega #on más de +&.&&& m$.
Cuena #on una in,raesru#ura de puna -ue le
permie produ#ir (inos de #alidad aender los re-uerimienos de mer#ados mu e/igenes ano na#ionales #omo inerna#ionales.
0a in#remenado desde el a1o $&&& en más de +&&2 sus (ol"menes de e/pora#i3n.
Esa4le#ida por la ,amilia Ta4oada* Bodegas Vi1edos Ta4ernero se ,unda en un (alle #on una radi#i3n -ue se remona a la 5po#a Virrenal.
Es alrededor de los a1os 6&7s en -ue la empresa es ad-uirida por la ,amilia Roondo* #on una larga radi#i3n agr8#ola -ue 'ereda una 5#ni#a para la produ##i3n de (inos produ#o de su as#enden#ia as#enden#ia ialiana.
A
mediados de los a1os 9&7s* un go4ierno miliar e/propia las ierras de odos los
empresarios agr8#olas peruanos des4araando odo el es,uer:o e/perien#ia o4enida.
Es as8 #omo a parir de ;nales de los a1os <&* al ;nal del go4ierno miliar* empie:a un largo ardoroso pro#eso de re#onsru##i3n -ue #omien:a #on la ad-uisi#i3n de ierras para sus (i1edos* amplia#i3n de in,raesru#ura de Bodega e#nolog8a a#orde a las nue(as e/igen#ias del mer#ado.
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA RUC Razón
Social
!o#$%& i'o
20104505784
:
BODEGAS Y VIÑEDOS ABER!ERO S"A"C"
Co#&%cial
E#'%&(a
Con)ición ,&c-a &c-a
:
: :
Soci&)a) Anóni#a C&%%a)a
:
Ac*i+o
Inic In icio io Ac*i+i *i+i) )a)& a)&( :
Ac*i+i)a)
Co#&%cial Co#&%cial
BODEGAS Y VIÑEDOS ABER!ERO
01 . ,& ,&$%&% $%&%o o . 1/71 1/71 :
Ela$o%ación D& Vino( i(co("
MISIÓN Elaborar licores derivados de la uva, la misma que cosechados en nuestros propios viñedos en equilibrio con el medio ambiente incremente la calidad de vida de nuestros trabajadores al mismo tiempo que genere valor a nuestros accionistas.
VISIÓN onsolidarnos como la industria vitivin!cola l!der del mercado peruano en ventas " e#portaciones, desarrollando productos de calidad reconocidos a nivel nacional e
VALORES
Honestidad Tabernero T abernero siempre siempre trabaja de acuerdo con los valores de verdad " justicia* cumpliendo con las imposiciones de impuestos, tendiendo los papeles en regla " tratando de manera adecuada a los clientes.
Respeto Tanto T anto a los trabajadores trabajadores como a los clientes, dando dando siempre un un trato justo " sin di&erencias. Responsabilidad $ue va de la mano de la %loso&!a de seguridad, "a que bodegas Tabernero siempre intenta' .Reconocer .Recon ocer " responder a las propias inquietudes " las de los clientes. .(ejorar sin l!mites el servicio " la producci)n en el tiempo " con los recursos propios del contrato que se tiene.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Aumentar nuestras ventas en un + anualmente. atis&acer las necesidades necesidades " los gustos del consumidor consumidor.. Brindar un producto bajo los adecuados est/ndares de calidad. er mas reconocido en el mercado mundial .
Largo Plazo 0ngresar nuevos sabores de vinos con otros &rutos. Tecni%car nuestros procesos para llegar al producto %nal. 1ograr la e#celencia en la calidad, re&erente en la selecci)n de la materia prima.
DIRETORIO
GERENTE GENERAL
GERENIA DE
GERENIA DE
GERENIA DE
PROD"IÓN
VENTAS
ADMINISTRAIÓN
ONTROL DE ALIDAD "LTIVO DE RIAN#A DE LA VID TINTOS $ %LANOS
PISO
VENTAS NAIONALES VENTAS INTERNAIONALES P"%LIIDAD
RELAIONES AGROIND"STRIALES
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
HAMPAGNES
(uscat de Alejandr!a 2 emi3eco, &ermentaci)n natural. Brut 2 4ermentaci)n natural 5emi ec 2 4ermentaci)n natural hampagne Especial 2 emi eco
VINOS SEOS Blanco de Blancos 2 6ino Blanco 3 eco 7ran Blanco 4ina Reserva 2 6ino Blanco 3 eco abernet auvignon 2 6ino Tinto 3 eco 7ran Tinto 4ina Reserva 2 (albec3 (erlot 3 6ino tinto 8 eco
VINOS SEMISEOS Borgoña 2 6ino Tinto 3 emi eco 7ran Ros9 2 emi eco 7ran Blanco oupage 2 6ino Blanco 3 emi eco
PISOS
:isco $uebranta 1a Botija
:isco 0talia 1a Botija
:isco Acholado 1a Botija
VINOS GENEROSOS
Oporto
SANGR&AS
Tinta leric)
VENDIMIA
REEPIÓN
MOLIENDAS
'ERMENTAIÓ N
ALMAEN
ENVASADO
TAN("ES DE G"ARDA
)* LA VEN VENDIM DIMIA IA El
proceso
de
la
vendimia
dura
apro#imadamente ; meses* consiste en recolectar los racimos de uvas del viñedo cuando estos han alcan
n buen almacenamiento del vino contribu"e a mejorar sus caracter!sticas sensoriales " e#ige condiciones adecuadas como' temperatura, posici)n, iluminaci)n " olor.
ALIDAD EN EL PROESO NORMAS T3NIAS POR PROD"TO NTP
+))*44)/+44./ BEB05A A1O?@10A. :isco. Requisitos ma Ed.C
Es una de las ; normas obligatorias obligatorias del sector alimentos " bebidas.
NORMAS T3NIAS DE PROESO NTP
+)+*4,,/+441/ BEB05A A1O?@10A. :isco. Buenas :r/cticas 6itivin!colas
Dera Ed.C. No es obligatoria. NTP
+)+*4,5/+441/ BEB05A A1O?@10A. :isco. Buenas :r/cticas de Elaboraci)n
de :isco Dera Ed.C. No es obligatoria
NORMAS INTERNAIONALES DE ALIDAD Empresa Bodegas Bodegas " viñedos TABERNERO TABERNERO .A..F umple con las normas' normas' 0O GHHD
MA("INAS "TILI#ADAS Tan67es de a8ero ino9idable
Ter>=>etro
V:l;7la de ingreso de a g7a de re ORHOS NO(AOR 3 >A :E:0NO (O10NA 3 0TA10A TAPAS PIL'ER TAPAS 0NEA 3 E>A5OR APS"LAS TER(OENO0B1E 5E1 :ER> TER(OENO0B1E :ER> RA(ON50N 3 AR7ENT0NA ETI("ETAS :R0(0T06A 1ABE1 ET0O( KETTA KETT A O(>N0A0ONE O(> N0A0ONE A?AS AR60(A 3 :ER>
CLIENTES
:1AKA 6EA
TOTT>
(ETRO
>:ER(ERA5O
10ENTE 50RETO
Bodegas " 6iñedos Tabernero cuenta en la actualidad con el D; de las e#portaciones peruanas de vinos, pisco " espumantes, los mismos que son distribuidos a pa!ses como' Estados >nidos de Norteam9rica, anad/ hile, Lap)n, uin buen almacenamiento del vino contribu"e a mejorar sus caracter!sticas sensoriales " e#ige condiciones adecuadas como' temperatura, posici)n, iluminaci)n " olor.
ORDEN DE PRODUCCIÓN
CONTROL DE INVENTARIOS
(ateriales ' anual
:roductos terminado ' despu9s de termino de :roductos todo el proceso
CONTROL DE INVENTARIOS DE LOS INSUMOS
CONTROL DE INVENTARIOS DE PT
PEDIDOS PARA VENTAS
DESPACHO
EMBALAJE Para el envase y el ensamblaje ensamblaje para unos productos tan particular como el vino y el pisco se debe tener en cuenta cuenta que el embalaje debe tener en cuenta los aspectos de contenido,proteccion,conservac c ontenido,proteccion,conservacion,acondicionamiento, ion,acondicionamiento, identificación e sobre el producto. Etiquetado obligatorio:
Dependiendo del país destino las normas suelen variar muy probablemente en una menor medida. En el caso de China vemos dos tipos diferentes de etiquetados. -
Etiquetado obligatorio en productos p re-envasados GB 7718-2004
Nombre del producto Contenido Neto Nombre y dirección del fabricante Nombre y dirección del distribuidor echa de fabricación, periodo de valide! o almacenaje. "sta debe de ser indicada en el formato ##$%%$DD - Norma especifica etiquetado para bebidas alco!licas GB 10"44-200#
Nombre del vino &se'(n norma )* +-/, definición vinos0 1n'redientes 2ipo de vino &tinto, seco, semidulce, dulce etc.0 Contenido neto &ml0 Contenido de alcohol &30 &4$40 echa de producción &a5o$mes$día0 Periodo de almacenamiento &a5o$mes$día0 Nombre y dirección del distribuidor, importador País ori'en Contenido en a!(car &'ramos$litro0 puede ser etiquetado
PROBLEMA LOGISTICO
8i anali!amos el 9rea de lo'ística, la petición mas demandada es la or'ani!ación de los almacenes y la 'estión de stoc:s, debido a la situación actual, es una cuestión prioritaria si queremos ser aun mas competitivos.
8e esta teniendo inconvenientes que los requerimientos solicitados no lle'an a tiempo o no lle'a todo lo requerido y eso afecta ala producción .
SUGERENCIAS
8e
puede hacer el pedido antes que lo requerido se a'ote , para que a si el pedido lle'ue a tiempo .
Evaluar
aquellos proveedores que cumplan con todos los requerimientos en el tiempo estipulado.
ANEXOS
ANEXOS
ANEXOS
GALERIA
3DH3333333LAOBO 5ONAMRE D3DG333333AEK ARTEA7A H3=333336011A G3IP333333E:E5E R4A6OR R4 A6OR A1A ?ORA 5E 1A :RE7>NTA 5E1 :RO4EOR ?ABER 0 TO5A Q:O5E(O A:OM A:OMAR AR
