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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA AGRÍCOLA Y CIENCIAS SOCIALES CÁTEDRA DE ECONOMÍA AGRÍCOLA
MATERIAL DE APOYO
Elaborado por las Profesoras: Magaly Vielma B. y Valentina Trujillo
Enero del 2008
TEORÍA DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA PRODUCTIVIDAD MARGINAL
Capítulo II, tema 3 Introducción La teoría de la producción y el coste es una de las teorías microeconómicas mas importantes, este tema para su desarrollo lo vamos a dividir en dos partes, una primera parte corresponde a la teoría de la producción tema 3 de la materia de Economía Agrícola y una segunda parte que corresponde a los costos, tema 4 también de Economía Agrícola. La producción: Es el proceso de transformación de ciertos bienes (mediante la aplicación de trabajo, tecnologías, equipos e instrumentos), con el objeto de adecuarlos para la satisfacción de las necesidades humanas. Esta adaptación implica además de la producción propiamente dicha (sentido técnico) el almacenamiento, el transporte y la distribución. De una manera más sencilla podemos decir que la producción es el proceso de transformación de los bienes para satisfacer las necesidades humanas.
El proceso de producción transmite utilidad a los bienes, esta utilidad puede ser diversa: a) La utilidad real que es la capacidad intrínseca del bien de satisfacer una necesidad, por ejemplo la ropa satisface la necesidad de vestir, b) La utilidad temporal, que se adquiere a través del almacenamiento. La capacidad de almacenar un bien y tenerlo disponible para el momento en que el consumidor tenga necesidad de él; por ejemplo para tener a disposición de ese consumidor un kilo de arroz en el supermercado, para llegar allí, previamente el producto fue almacenado en bruto, empaquetado y distribuido al supermercado. c) Este último nos da la utilidad espacial que es la utilidad que adquieren los bienes a través de las actividades de transporte, distribución y comercialización.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Clasificación de la producción: La producción también puede clasificarse en simple o compuesta.
Simple es que con factores de producción se obtiene un solo producto homogéneo por ejemplo la producción de maíz para la agroindustria. Donde intervienen un número dado de factores de producción (semilla, fertilizante, tierra, trabajo, maquinaria, etc.) y se obtiene un producto homogéneo, indiferenciado que es granos de maíz.
Compuesta, la cual puede a su vez ser alterna o conexa.
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Alterna: significa que es un proceso de producción donde se puede alternar un factor de producción para obtener varios productos, ejemplo en un proceso agrícola se puede alternar la tierra y obtener maíz y ganadería; o maíz y soya.
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Conexa: Es un proceso productivo donde la producción de un bien implica necesariamente la destrucción del otro por ejemplo: Carne y cuero; madera y aserrín. En los procesos productivos agroindustriales existen muchas producciones conexas donde el producto principal genera otros productos como por ejemplo: azúcar y bagazo de caña.
Factores de Producción: Para llevar adelante un proceso productivo se requiere de los factores de producción, los economistas clásicos Ricardo, Marshall, describían solo tres factores de producción: Tierra, Trabajo y Capital. Posteriormente los economistas neoclásicos (Schumpeter) adicionaron factores de producción como la Tecnología y la Gerencia.
Los factores de producción pueden clasificarse por: manejables y no manejables. Los manejables son, como su nombre lo indica, los que pueden ser manejados por el hombre, pueden usarse a voluntad del hombre; estos son por ejemplo la mano de obra, la materia prima, las herramientas. Los no manejables son los que no dependen de la voluntad del hombre como la lluvia, la luz solar, la temperatura en los procesos de producción agrícola. Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Los factores de producción también pueden clasificarse en económicos o libres. Los económicos son aquellos que para utilizarlos en el proceso de producción se requiere de un desembolso económico o un esfuerzo en trabajo para adquirirlo; por ejemplo: compra de semillas, fertilizantes. Por otro lado los factores de producción libres no requieren de ningún desembolso económico, son gratis. En la agricultura éstos se corresponden con la luz solar, el agua de lluvia.
Por último los factores de producción pueden clasificarse en analíticos estos son:
Fijos: son factores de producción que permanecen constantes como consecuencia de la variación del volumen de producción en el corto plazo.
Variables: son factores de producción que varían como consecuencia de la variación del volumen de producción en el corto plazo; por ejemplo insumos como fertilizante.
Limitativos: son factores de producción que entran en el proceso en cantidades específicas y limitan el volumen de producción, por ejemplo las semillas.
Sustituibles: Son factores de producción que pueden ser sustituidos por otros en el proceso de producción, pero de su misma naturaleza. Por ejemplo: maquinaria obsoleta, por maquinaria moderna.
Sustituidos: Son factores de producción que pueden ser sustituidos en el proceso de producción por otro factor pero de diferente naturaleza. por ejemplo: fertilizante químico, abono orgánico, plaguicidas, por trampas y trichogramas (manejo integrado de plagas).
Complementarios: Son factores de producción que tienen que entrar juntos en el proceso de producción por ejemplo: tierra, nutrientes, y semillas. La semilla sin tierra ni nutrientes no puede producir. La tierra sin semillas no puede producir.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
El proceso de producción que vamos a analizar a continuación es de corto plazo y esta supeditado a los siguientes supuestos: el proceso productivo es simple, la producción es instantánea, la tecnología es constante, la función de producción es continua y los factores y productos son mesurables.
Función de la producción : La función de producción es una relación tecnológica que describe la relación entre insumos y productos; en principio en términos tér minos físicos, describe una tecnología.
La función de producción numérica puede expresarse numérica y matemáticamente a través de una matriz denominada matriz de insumo producto. Un ejemplo simple de esta matriz es una de doble entrada donde filas y columnas representan cantidades de insumos variables (por ejemplo puede ser combinación de maíz y sorgo en la alimentación de los cerdos), cada celda de la matriz representa la ganancia en peso semanal del producto de la combinación de estos factores.
La tabla seria como la siguiente V2/V1
8
12
16
20
10
1,16
1,81
1,90
2,13
15
1,96
2,16
2,13
2,48
20
2,27
2,47
2,64
2,99
25
2,41
2,61
2,99
Maíz
Sorgo
ISOQUANTA Una función de producción con dos factores variables, se grafica en un modelo económico denominado ISOQUANTA.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Función Func ión de Producc Producción ión Gráfi Gráfica ca La curva x se denomina ISOQUANTA y es una curva de producción
Cantidad de factor y
Iso= igual quanta= cantidad X 3 = 350 X 2 = 300 X 1 = 150 X= 100 Cantidad de factor x
0 7/ 07/ 2 005
L. Valentina Trujillo
La curva ISOQUANTA representa las distintas combinaciones posibles de factores para obtener el mismo nivel de producción. Un desplazamiento de la curva de ISOQUANTA hacia la derecha representa niveles de producción superiores.
El análisis, considerando la variación de un solo factor de producción, es utilizado para desarrollar las curvas de producto o función de producción.
La función de producción es una relación técnica que describe en que forma la cantidad de un producto depende de la cantidad de insumos utilizados.
Si eso es así, lo que se puede visualizar es a un productor enfrentado a diferentes tecnologías. Usualmente, dentro de cada tecnología se tendrá una función de producción; esa tecnología puede ser muy simple como por ejemplo, sembrar diferentes variedades, pudieran ser dos, pero con la misma cantidad de semillas, insumo, todo constante y dos variedades.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
En este caso se estaría en esencia, trabajando con una función de producción V 1 contra otra función de producción V 2, dos curvas diferentes, dos tecnologías diferentes. En este caso el productor está comparando para seleccionar una de las dos, aun cuando el problema es más bien decidir en que punto de la función de producción debe ubicarse. Hay que distinguir dos problemas:
1. Que función de producción seleccionar. 2. Que nivel alcanzar dentro de una función particular.
Lo único que hace una función de producción; es decir Y= f (x), donde tanto “Y” como “X” están expresados en términos físicos. La función de producción representa los niveles de producción resultantes del uso de las diferentes cantidades de insumo.
Rendimientos constantes: Los rendimientos constantes: se refieren a una función de producción en la cual el aumento o adición de unidades de insumo, van a generar siempre cantidades crecientes de producto, pero en la misma proporción; ejemplo: si el aumento en el insumo es del 5%, la producción también aumentará en 5%. Gráficamente se corresponde con una línea recta que parte de 0 y tiene un ángulo de 45º Gráficamente:
Y (Є
Q
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
= 1)
Rendimientos crecientes: Mientras que los rendimientos crecientes se refieren a una función de producción en la cual el aumento o adición de unidades de insumo, van a generar cantidades crecientes, más que proporcionales, de producto; ejemplo, un incremento del 5% de insumos provocaría un incremento del 8% en las unidades de producto.; pero este comportamiento no es indefinido, porque ello ocurre hasta que llega a un punto donde comienzan los rendimientos decrecientes.
Gráficamente:
Y
(Є > 1)
X
Rendimiento decreciente: Se refiere a aquella función de producción en la cual el aumento o adición de unidades de insumo, conlleva a un aumento en el producto, pero menor que proporcional. El concepto de rendimientos decrecientes se aplica a diferentes situaciones; ejemplo, un incremento del 5% en los insumos conduciría a un incremento del 3% en la producción. Los rendimientos decrecientes se limitan al análisis de un solo factor.
Gráficamente: Y
X
(Є < 1)
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Solo un punto de la función se corresponde con los rendimientos constantes, allí la elasticidad es igual a uno; en el caso de los rendimientos crecientes la elasticidad es mayor a uno, mientras que cuando los rendimientos son decrecientes la elasticidad será menor que uno. • • •
Rendimientos constantes Rendimientos crecientes Rendimientos decrecientes
( = ع1) ( >ع1) ( < ع1)
Se dice que en la agricultura las funciones de producción, eventualmente, deberían alcanzar una fase de rendimientos crecientes, pero rápidamente comenzaría a disminuir la rata o proporción de crecimiento; por eso surgió la famosa “Ley de los Rendimientos Decrecientes” y que también se le conoce con el nombre de “Ley de las Proporciones Variables”.
Esta Ley plantea que si se siguen aumentando cantidades de insumos variable, llegará un momento en el cual aparecerá una fase de rendimientos decrecientes; vale decir, que el incremento adicional debido a la última unidad de insumo que se agrega, será decreciente, menor que la anterior.
La ley de los rendimientos decrecientes: Desarrollado por David Ricardo, esta ley económica presupone que si se añaden sucesivamente cantidades de insumo a una función de producción donde permanecen constantes los demás insumos (corto plazo) la producción tenderá a aumentar en un primer momento, llegando a un máximo y finalmente en ese punto comienza a declinar el producto cuando se agregan cantidades adicionales de insumo.
Dado un estado de tecnología, el incremento de un factor variable de producción, manteniendo fijos los demás factores de producción, se traducirá en rendimientos marginales crecientes por unidad de incremento del factor variable, hasta que se alcance un punto mas allá, donde las nuevas adiciones del factor variable se traduzcan en rendimientos marginales decrecientes por cada unidad de incrementos del factor variable.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Simplificadamente la ley o manifestación de tendencia al Rendimiento Decreciente, puede enunciarse provisionalmente provisionalmente como sigue: “un aumento en el capital y el trabajo aplicados al cultivo de un terreno, causa en general un aumento menos que proporcional en la cantidad de producto obtenido, a no ser que venga a coincidir con una mejora de los procedimientos agrícolas”.
Lo que también se plantea como “un aumento de algunos factores, en relación comparativa a los factores fijos, causará un aumento en la producción, cada vez menor como consecuencia del hecho de que las nuevas dosis de medios de producción variables, han de trabajar cada vez con menor cantidad de factores constantes”.
Siempre hay una serie de factores productivos que se suponen constantes y que no son incluidos explícitamente en la función de producción; mientras más sean esos factores productivos que se suponen constantes, más rápido se presentarán los rendimientos decrecientes, de manera que de acuerdo a esta Ley, las disminuciones en la producción solo se han venido atribuyendo al saturamiento de determinados insumos.
En el corto plazo los factores constantes constantes son más que en el largo plazo; en largo plazo la mayoría de los factores productivos pueden aumentar su dotación, pero en el corto plazo los factores productivos disponibles, como para ser usados en diferentes dosis, son pocos. De allí, que los rendimientos decrecientes se puedan presentar en el corto plazo, pero desaparecen en el largo plazo, cuando los elementos constantes dejen de ser constantes y se conviertan en variables, ejemplo: el tamaño de plantas productivas.
Producto total (PT): El producto total es la cantidad de producción que se va obteniendo como consecuencia de utilizar diferentes dosis de insumo. PT = F(x). Es la cantidad de producto resultante para cada nivel del factor variable de producción (insumo). PT = F(x)
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Gráficamente:
Y
Y Menor nivel de producción Mejora tecnológica
o
Q
o
Q
Si la curva llega a un punto máximo y luego comienza a declinar, significaría que el aumento de los insumos entorpece el proceso productivo y hace disminuir el volumen total de lo producido. Siempre hay una serie de factores productivos que se suponen constantes y que no son incluidos explícitamente en la función de producción; mientras más sean esos factores productivos que se suponen constantes, más rápido se presentarán los rendimientos decrecientes, de manera que de acuerdo a esta Ley, las disminuciones en la producción solo se han venido atribuyendo al saturamiento de determinados insumos.
Un aumento o mejora tecnológica trasladaría la curva de producción total hacia arriba, lo mismo ocurre si cambia positivamente cualquiera de los factores de producción que se suponen constantes.
Producto medio (PMe): El producto medio de un insumo, es el producto total dividido por la canti dad de insumo que se emplea en esa producción; es decir, que el producto medio es la relación producto–insumo para cada nivel de producción y el volumen correspondiente del insumo.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Producto medio =
Producto total Insumo (x)
PMe = PT X
Es evidente que el producto medio va cambiando cuando nos movemos a lo largo de la curva del producto total.
Producto Marginal (PMg) El PMg de un insumo es la adición al producto, imputable a la adición de una unidad de insumo variable, cuando el insumo fijo permanece constante. En otras palabras, es el aumento de producto que sobreviene cuando se aumenta en una unidad, uno de los insumos, manteniendo constante el resto de los insumos; esa constancia de los demás insumos corresponde al famoso ceteris famoso ceteris paribus.
Matemáticamente el producto marginal (PMg), se corresponde con la derivada parcial de la función de producción con respecto al insumo que se supone variable.
PMg >
PMe, el producto marginal es mayor que el producto medio, cada vez que se aumenta en una unidad el insumo utilizado, el rendimiento o productividad es mayor que el promedio.
PMg = Variación en el producto total ― ΔPT Variación en el factor variable ― Δx El producto marginal (PMg) en un punto, se corresponde con la tg a la curva en ese punto.
Igualmente el producto marginal marginal (PMg) cambia cuando nos movemos de un nivel a otro de producción, también cambiará cuando el conjunto de la curva de producto total se desplace, por ejemplo; por un aumento o mejora de la tecnología.
Fuente: Universidad Javeriana, Cátedra Microeconomía. Figura: Curvas de Producto Total, Producto Medio y Producto Marginal.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
Representación gráfica y Análisis Económico de la teoría de la producción:
PT
2
3 PT
1
0
Insumos
PMe PMg 4 5
PMe 6
0
Insumos PMg
PMg > PMe. Puntos 1-4 PMg = PMe. Puntos 2-5 PMg < PMe. Puntos Puntos 3-6 Cuando el PMg es mayor que que el PMe, se corresponde con el punto el punto 1-4; 1-4; va a partir del inicio de la producción hasta el máximo del PMg, el cual representa un punto de inflexión, hasta ese punto máximo los rendimiento son crecientes, crecen aceleradamente, más que proporcionales a la cantidad de insumo aplicada. A partir de ese punto comienza el descenso del PMg, pero siempre mayor que el PMe.
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Cuando el PMg se iguala con el PMe, cada vez que el empleo de una unidad de insumo es igual al promedio de los insumos utilizados, se corresponde con el punto 2-5, allí el PMg comienza a ser menor que el PMe; el PMe ha alcanzado su máximo nivel y a partir de allí va a ser siempre mayor que el PMg.
Cuando el PMg es igual a cero se ha alcanzado el máximo de la producción total; todo productor aspira alcanzar ese punto; cuando todos los insumos que intervienen en el proceso productivo se ubican en ese punto, se dice que se ha alcanzado la eficiencia total. El punto 3-6, refleja esa situación, a partir de allí el PMg comienza a ser negativo.
Relaciones entre el producto Total, Medio y Marginal: Las tres etapas de la producción: Las tres etapas de la producción reflejan las diferentes opciones que tiene un productor para ubicarse en un proceso productivo; es evidente que buscará hacerlo en aquella etapa que le reporte mayores beneficios y esto lo determina a través de una función de producción que le permita realizar un análisis de costos y beneficios. El productor debe plantearse dónde ubicarse.
PT II
II
III
II
III PMe
PMg
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La etapa I: Se corresponde al empleo del insumo variable, a la izquierda del punto donde se hace máximo el PMg, está aumentando el PMg y el PMe, ello implica que el costo medio (CMe) de la producción baja al aumentar la producción Se denomina fase de los Rendimientos crecientes, en esta etapa el producto marginal es creciente; es decir que para cada unidad adicional de insumo variable la producción crece mas que proporcionalmente. El productor no debe quedarse en esta etapa ya que el aumentar la producción, le incrementa sus beneficios económicos.
Es una etapa irracional, el productor nunca producirá en esta etapa, porque el continuar su proceso productivo, implica aumentar la producción y ello reduce los costos y sigue recibiendo el mismo precio por unidad, sus beneficios totales deben ser mayores. De modo que aunque el pasar de una etapa de rendimientos crecientes se ubique en una de rendimientos decrecientes, se sigue generando producción, se sigue creciendo, pese a que sea a una tasa menor.
La etapa II: Se corresponde al empleo del insumo variable entre el máximo del PMg hasta donde éste se hace cero; en esta etapa el producto total se hace máximo. Es la etapa más eficiente, aunque los rendimientos crezcan a una tasa decreciente, el productor seguirá obteniendo beneficios. Se supone que el productor está inserto en un mercado competitivo, fijador de precios y por tanto manteniendo los precios constantes al aumentar la producción se incrementan los beneficios.
El lugar donde ubicarse dentro de esta etapa productiva, parte de un análisis de costos y beneficios; en la medida en que los precios de los insumos sean más bajos se ubicará en un punto más alto y viceversa, contrariamente en la medida en que los precios del producto sea más alto buscará ubicarse en un punto más alto y viceversa. De manera que el productor solo solo se ubicaría en el punto máximo de la etapa II si si el costo del insumo fuese cero, porque el valor del PMg es el ingreso derivado de la última unidad de insumo aplicado. Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
En la medida en que el ingreso generado de esa última cantidad de insumo aplicada sea mayor que el precio del insumo, se podrá aplicar mayor cantidad del insumo.
Ubicados en la etapa II, el valor del PMg es decreciente, o sea que en la medida en que se siga agregando unidades de insumo, va a ir disminuyendo el VPMg, pero eso no importa mientras que sea mayor que el precio del insumo, que viene a ser el CMg. Así se podrá seguir aplicando insumo hasta el punto en el cual el IMg sea igual al CMg. De esta forma queda claro como es que el costo del insumo quien determina el punto óptimo, donde para alcanzarlo interesa que el valor del Precio (IMg) sea igual al CMg o precio de la última unidad de insumo.
La etapa III: Corresponde al empleo de insumo variable, a la derecha del punto máximo del producto total, donde el PMg es igual a cero. Es una etapa irracional, por cuanto gastos adicionales de insumo acarrearían saturación del proceso productivo, con pérdidas económicas al ir disminuyendo, en términos absolutos la producción, hasta que “teóricamente” la producción llegue a ser “cero”.
La separación teórica del proceso por etapas de producción varía de acuerdo al razonamiento o criterio de análisis de los estudiosos de esta materia. Existen discrepancias en cuanto a la delimitación de la etapa I; algunos estudiosos del tema señalan que parte del origen y termina en el punto máximo del PMg, a partir del cual sigue la etapa II para ubicarse en el máximo de la función de producción donde se inicia la III etapa. Otros afirman que parte del origen pero termina en el punto donde el PMg se iguala con el PMe, desde donde parte la etapa II para igualmente ubicarse en el máximo de la función, donde el PMg se hace cero. A los efectos de estas situaciones se realiza el análisis en base a la primera premisa.
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Ejercicio modelo de PTMe, PMg y PMe: Unidades ins. Variable 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Producto total (Pt) 100 250 410 560 700 830 945 1.050 1.146 1.234
Producto Medio (PMe) 100 125 137 140 140 138 135 131 127 123
Producto Marginal (PMg) 150 160 150 140 130 115 105 96 88
Características de la función de producción Agrícola:
La producción agrícola reviste especial importancia ya que a través de ella es que se satisfacen las necesidades de la sociedad, estamos hablando de su función agroalimentaria. Pero la producción agrícola no es tan solo de naturaleza agroalimentaria, también es utilizada en la producción de bienes no alimentarios como los cosméticos (zábila, manteca de cacao, etc.).
El proceso de producción agrícola es de naturaleza biológica y esta le imprime ciertas características que la diferencian significativamente de las funciones de producción industrial. Las características que le imprimen la naturaleza biológica de la producción agrícola son:
1. La dependencia del clima: el clima no es controlable por el hombre y el clima condiciona la distribución geográfica de los cultivos, según las diferentes zonas de vida; por ejemplo en el bosque húmedo tropical reencuentran las principales zonas productoras de cacao corresponden o en Barlovento al igual que las de musáceas, esto es debido a que estos cultivos se benefician de los factores climáticos que corresponden a estas zonas de vida (pluviosidad), si se siembran
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en otra zona de vida con menores niveles de precipitación requerirían de riego o se presentarían bajos rendimientos. El clima condiciona el volumen de producción, épocas de sequía pueden significar bajos rendimientos y exceso de pluviosidad puede causar perdida de cosechas.
2. La dependencia del suelo: el suelo como factor de producción no agrícola, como un factor de producción homogéneo, las condiciones intrínsecas de los suelos en cuanto a sus factores nutricionales químicos, cantidad de materia orgánica, permeabilidad, etc; hacen que existan diferentes vocaciones de uso de la tierra. como ejemplo solo el 2% del territorio nacional tiene escasas limitaciones para la producción agrícola,
desde el punto de vista de los suelos, el resto del
territorio presenta algunas limitaciones como: 44% relieve, 32% fertilidad, 18% drenaje y 4% aridez, consecuentemente el suelo limita la capacidad de la función de producción.
3. Rigidez Biológica: la naturaleza de la función de producción agrícola le imprime un carácter estacional, cíclica y errática, ya que se requiere de un lapso de tiempo para la producción y esta se realiza en determinadas épocas del año.
Adicionalmente la producción agrícola es perecedera, destacando la importancia del almacenamiento. Por último por ser una función biológica esta amenazada por los agentes bióticos como plagas y enfermedades que pueden mermar sustancialmente los rendimientos.
El Comportamiento de los Factores de producción en la Agricultura: La tierra está conformada por todos los recursos naturales (aguas, bosques, etc.), dada la condición de la tierra, vocación de uso, obtenemos, especialización local, regional y nacional de los cultivos; por ejemplo El Jarillo y la Colonia Tovar, ambos del estado Aragua, producen duraznos, la zona norte de Guárico, cereales, la región del Sur del Lago de Maracaibo, Ganado y Plátano.
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La tierra agrícola es un factor económico que no puede recuperarse una vez perdido. Un porcentaje importante del 2% de las tierras que no tienen limitaciones de uso para la agricultura se han perdido como tierras agrícolas ya que están ubicadas en la cuenca del Lago de Valencia (Los Valles de Aragua) y han sido urbanizadas. Estas tierras no se recuperan. La disponibilidad de agua para la producción también es un factor importante.
Capital: el capital es un bien producido por el hombre pero que a su vez es un medio de producción. Sin embargo en la agricultura este concepto se amplia, tenemos pues, todos los trabajos que son incorporados a la tierra para acondicionarla a la producción, como como por ejemplo; deforestación, sistemas de riego y drenaje, obras de nivelación, etc., son consideradas Capital Tierra, por otro lado las obras en cuanto a cercas, galpones, vaqueras y edificaciones en general son considerados Capital Inmueble. Los rebaños o las plantaciones perennes como las naranjas, el cafeto también son considerados como Capital, así como las maquinarias y equipos.
El Trabajo: El trabajo agrícola no es un trabajo homogéneo; es difícil la especialización. La intensidad del trabajo requerido varía en las diferentes épocas del año, recurriéndose a la contratación de mano de obra temporal en algunos casos, época de cosecha de café o cacao, de maíz, etc.
Economía Agrícola Capitulo II, Tema 3
