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Instructor: Ing. Mauricio Vidales Diaz - Gestión Ambiental
¿Cómo hacer un diagrama de flujo de proceso? La simbología básica de un diagrama
Operación
I nspe nspecci cción
Tran Transporte rte
Retraso
Almacenamiento
Cualquier actividad que dé como resultado un cambio físico o químico en un producto o componente del mismo. Incluye también el ensamble y desensamble de productos. Cualquier comparación o verificación de características contra los estándares de calidad o cantidad establecida para el mismo. Cualquier movimiento que no sea parte integral de una operación o inspección. Se debe incluir la cantidad de distancia recorrida por el producto para cada actividad. Cualquier período en el que un componente del producto esté esperando para alguna operación, inspección o transporte. Mantener un producto o materia prima en el almacén, hasta que se requiera para su uso o venta. de flujo es la siguiente:
Ejemplo del Proceso de Producción El siguiente ejemplo es el proceso para elaborar galletas Descripción del Proceso: 1. Traer harina, azúcar, manteca, polvo para hornear, sal, huevos, y vainilla de la bodega hacia la mesa de trabajo. (3 minutos)
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2. Cernir la Harina. (30 segundos) 3. Mezclar todos los ingredientes. (1 minuto) 4. Amasar la mezcla. (5 minutos) 5. Extender la masa y dar forma a las galletas. (10 minutos) 6. Colocar las galletas en los moldes. (5 minutos) 7. Llevar las galletas al horno. (30 segundos) 8. Hornear las galletas a 350 grados centígrados. (12 minutos) 9. Llevar las galletas a la mesa de trabajo para enfriamiento. (30 segundos) 10.Enfriamiento de galletas. (10 minutos) 11. Empacar galletas. (5 minutos) 12.Almacenar galletas en dispensa. Tiempo total de elaboración = 36 minutos con 60 segundos. Proceso Tiempo Llevar materia prima a la mesa de 3 Min. trabajo. Cernir la Harina. 3 Min.
Mezclar todos los ingredientes. Amasar la mezcla. Extender la masa y dar forma a las galletas. Colocar las galletas en los moldes. Llevar las galletas al horno. Hornear las galletas a 350 grados centígrados. Llevar las galletas a la mesa de trabajo para enfriamiento. Enfriamiento de galletas. Empacar galletas. Almacenar galletas en dispensa
1.
5 Min. 10 Min. 20 Min. 10 Min. 2 Min. 12 Min. 2 Min. 10 Min. 5 Min.
Otra forma de presentar el diagrama de procesos es de la siguiente forma, la cual brinda una mejor presentación:
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2. 3.
4. 5.
Cómo hacer un diagrama de flujo de proceso de negocio
Un negocio proceso detalles de diagrama de flujo del flujo de trabajo de una operación de negocios específicos dentro de una empresa. Esto se logra
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mediante la creación de mapas de procesos de negocio que muestran áreas funcionales específicas dentro de un negocio. El diagrama de f lujo se completa mediante la creación de un dibujo de los pasos necesarios para terminar un aspecto específico de trabajo dentro de la empresa. Cada paso del proceso debe estar representado con una figura de rectángulo que es seguida por una línea de conexión, que define el flujo de proceso específico. Hay muchas herramientas de automatización que pueden ayudar a la creación de un diagrama de flujo de proceso de negocio. Estos pueden adquirirse comercialmente o libremente descargados de Internet. La herramienta de automatización proporciona un método de captura y retención de los diagramas de flujo para futura revisión. El proceso de creación de diagramas de flujo no requiere herramientas de software sofisticado. La mayoría de la documentación se puede realizar con software de diagrama de flujo promedio. El diagrama de flujo presentará los pasos y tareas en un formato jerárquico. El diagrama de flujo debe documentar el proceso completo desde el principio hasta el final. El diagrama de flujo de proceso de negocio debe comenzar con la representación de un proceso específico que realiza una empresa. Crear diagramas de flujo basadas en departamentos de la empresa puede mejorar el rendimiento de cada producto o servicio dentro de la empresa. Después de crearon diagramas de flujo para cada departamento o función, diagramas de flujo adicionales pueden utilizarse para explicar cada elemento dentro de la unidad de negocio específica. Un ejemplo de un proceso del negocio puede ser una empresa de venta de Internet que utiliza una sencilla aplicación de carro de compras. El diagrama de flujo de proceso de negocio para esta función sería definir cómo un consumidor interactúa con el carro de la compra de productos. Este diagrama de flujo que documentar cada paso de la experiencia de compra. Estos pasos deben incluir la administración de clientes, inventario y los procesos de gestión financiera.
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El diagrama de flujo de proceso de negocio debe ser diseñado para ser usado por otros departamentos de una empresa. Cada diagrama de f lujo que representa una función de la empresa es un módulo que puede ser utilizado por otros departamentos de la empresa. Este diagrama de flujo debe explicar una tarea específica en el nivel más pequeño posible.
Gestión de inventario es un ejemplo de un diagrama de flujo específico. Procesos de inventario se utilizan sistemas de ventas de clientes, gestión de almacenes y pr ocesos de fabricación de línea de montaje. Al crear un diagrama de flujo para cada proceso, la organización habrá documentado procedimientos en función de la empresa. Expertos que comprenden el negocio deben crear los diagramas de flujo de proceso. Esto asegura que el diagrama de flujo representa las actividades que se producen durante las operaciones normales del negocio. Mayoría de negocios re esfuerzos de Ingeniería incluyen la colaboración de expertos de modelo de negocio con expertos en el tema comercial.
Realizar el diagrama de flujo de proceso de la panela con base a la página web: http://www.slideshare.net/guest6e3b3c/la-panela-proceso Una vez realizado el diagrama debe ser enviada la evidencia al correo del instructor:
[email protected]
