Transcript

Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.

php 
1 di 11  01/06/2006 10.30 
Stampa!
Edizione del 15 Maggio 2003 
Cosa sono gli OGM? 
Gli OGM (Organismi Geneticamente Modificati) sono organismi viventi creati artificialmente 
dall'uomo manipolandone l'identità genetica. Il patrimonio genetico (contenuto nel DNA all'interno 
del nucleo delle cellule) stabilisce le caratteristiche di ogni specie e di ogni individuo. Le recenti 
tecniche di ingegneria genetica consistono nel prelevare uno o più geni da un organismo vivente 
(virus, batterio, vegetale, animale o dallo stesso essere umano), per inserirli nel patrimonio genetico 
di un altro organismo. A differenza delle tecniche tradizionali di miglioramento delle varietà vegetali, 
l'ingegneria genetica permette di saltare le barriere tra le specie e di costruire nuovi organismi 
viventi, altrimenti impossibili in natura: incroci tra pomodoro e scorpione, mais e batteri, fragole e 
pesci. Queste creature innaturali vengono diffuse liberamente nell'ambiente senza che ne siano 
prevedibili le conseguenze. 
Cosa vuole Greenpeace? 
Greenpeace si oppone al rilascio di OGM nell'ambiente! 
Infatti: 
I rischi ecologici sono irreversibili e ancora sottovalutati. Fra questi citiamo la perdita di 
biodiversità, l'uso irrazionale di pesticidi, lo sviluppo di nuove resistenze da parte di piante 
infestanti e insetti parassiti, il trasferimento di geni ad altre specie, l'apparizione di nuove 
specie infestanti o di effetti indesiderati sull'ecosistema. 
I rischi sanitari a lungo termine sono sconosciuti ancora troppo poco studiati. 
Le colture transgeniche rappresentano una minaccia e non la soluzione al problema della fame 
nel mondo. Esse rischiano di concentrare le risorse alimentarimondiali nelle mani di poche 
multinazionali. Ottocento milioni di persone soffrono di fame per un accesso inadeguato al 
cibo anche se la produzione agricola complessiva è più che sufficiente per sfamare l'intera 
popolazione mondiale: sono povertà e mancanza di diritti sociali le principali cause 
dell'insicurezza alimentare e la concentrazione delle risorse alimentariin poche mani non fa 
che aggravare il problema. 
Gli OGM, attraverso la dispersione del polline transgenico, rischiano di contaminare e minare 
sia l'agricoltura biologica che quella tradizionale.
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
2 di 11  01/06/2006 10.30 
Le risorse genetiche devono rimanere un patrimonio collettivo dell'umanità e non subire un 
processo di privatizzazione attraverso i brevetti. 
I consumatori rifiutano gli OGM. Secondo uno studio di Eurobarometer, il 70,9% dei 
consumatori europei non vogliono alimenti geneticamente modificati. 
Questa guida e stata realizzata in base alle informazioni che le aziende hanno inviato a 
Greenpeace e non comprende tutti i prodotti che sono in vendita sul mercato italiano. 
Le liste vengono periodicamente aggiornate sul sito web di Greenpeace Italia 
www.greenpeace.it/ogm. Preghiamo chiunque intenda riprodurle di utilizzare sempre la versione 
aggiornata, di includere tutti i commenti e le precisazioni menzionate, citando la fonte. 
Greenpeace non è responsabile per eventuali riproduzioni incomplete. 
Gli OGM sono nei nostri piatti? 
Gli OGM possono introdursi nella nostra catena alimentare attraverso due differenti strade: 
Ad oggi i consumatori non hanno accesso a tutte le informazioni per conoscere e scegliere quello che 
comprano. Per questa ragione Greenpeace ha contattato produttori, distributori e rivenditori per 
conoscere la loro politica rispetto all'utilizzo di OGM. 
Gli alimenti biologici (riconoscibili da apposita etichettatura associata al bollino di uno 
degli enti certificatori autorizzati) offrono garanzie per quei consumatori che vogliono 
evitare gli OGM, escludendone la presenza nel cibo sia direttamente, negli ingredienti 
alimentari, che indirettamente, nei mangimi animali. 
L'alimentazione umana: OGM nel cibo 
Gli OGM e i loro derivati si possono trovare in un buon numero di alimenti a base di soia e mais, 
sono presenti, in diverse forme, almeno nel 60% dei prodotti alimentariche consumiamo 
abitualmente. 
Soia: farina, proteine vegetali, emulsionante lecitina (E322), mono e di­gliceridi (E471), oli o grassi 
vegetali, ecc. 
Mais: farina, amido*, olio, sciroppo di glucosio, fruttosio, destrosio, maltodestrine, sorbitolo (E420), 
ecc. 
*attenzione: la dicitura "amido modificato" riguarda un trattamento chimico­fisico, senza relazione 
con gli OGM. 
L'etichettatura degli alimenti transgenici: un'incoerenza! 
Gli OGM a volte si nascondono dietro etichette insospettabili. 
La normativa europea impone l'etichettatura di ingredienti, additivi ed aromi contenenti mais o soia 
transgenici: le aziende alimentarisono oggi tenute ad indicare nell'etichetta "prodotto a partire da 
soia/mais geneticamente modificato" in tutti i prodotti che contengono oltre l'1% di ingredienti 
geneticamente manipolati. Attenzione però, tutti i prodotti che contengono mais o soia di 
provenienza transgenica, nei quali a seguito del processo di lavorazione, non sono più rintracciabili 
DNA o proteine transgeniche, come ad esempio gli oli, non devono essere etichettati anche se 
provengono al 100% da materie prime transgeniche. 
Grazie alla forte pressione dei consumatori, la posizione dei produttori è radicalmente cambiata. 
Quando Greenpeace pubblicò per la prima volta le liste OGM nel 1999, la maggior parte dei prodotti 
era segnalata in rosso. Oggi la maggioranza dei produttori, per soddisfare le richieste dei 
consumatori, non utilizza direttamente ingredienti OGM nell'alimentazioneumana. 
Per questo abbiamo deciso di non pubblicare una lista completa di tutti i prodotti 
alimentaricontenenti soia, mais o derivati. Ci limitiamo a riportare i nomi delle aziende alimentaricon 
i principali marchi. Maggiori dettagli sono comunque sempre disponibili sul sito web 
http://www.greenpeace.it/ogm. La maggior parte delle società contrassegnate in rosso non hanno 
voluto fornire indicazioni chiare sulla composizione dei propri prodotti, mostrando in tal modo scarsa 
trasparenza nei confronti dei consumatori. 
N.B. L'elenco sottostante fa riferimento unicamente all'eventuale utilizzo diretto, nei prodotti 
destinati all'alimentazioneumana, di ingredienti o derivati transgenici. Non considera gli 
ingredienti di origine animale (che potrebbero trovarsi in percentuale minoritaria). Nella gran 
parte dei casi non si hanno infatti chiare informazioni riguardo alla presenza o meno di OGM nei
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
3 di 11  01/06/2006 10.30 
mangimi impiegati nell'alimentazione del bestiame. Liste apposite che fanno riferimento ai prodotti 
di origine animale si trovano più avanti. 
Elenco delle aziende che hanno dichiarato di non utilizzare ingredienti 
e derivati di origine transgenica nei prodotti a diretto consumo umano. 
A & D (Alpro, Matt & bio), Agnesi, Amica Chips, Bahlsen, Balocco, 
Barilla (Mulino Bianco,Pavesi, Voiello, Wasa, Le Tre Marie, 
Panem), Bistefani, Bonduelle (Ortobel, Cielo e campo), Carapelli, 
Carrefour (prodotti a marchio Carrefour, GS, DìxDì), Colussi 
(Gran Turchese, Antica Macina, Misura), Conad (prodotti a 
marchio), Coop Italia (prodotti a marchio), Danone, Despar 
(prodotti a marchio), Distriborg Italia (Bjorg), Doria, Elah Dufour 
(Elah, Novi, Doufur, Ligure Dolciaria), Esselunga (prodotti a 
marchio, Naturama, Fidel), Ferrero, Fiorentini Alimentari (Fiorentini, Fiorentini 
Bio), Galbiati (Olio Dorino), Galbani, Galbusera, Gruppo Novelli (Interpan, 
Spiga), ICA Foods (Crik Crok, Bell'Italia, Planet K, Le Contadine, Puff, Pac 
World, Tortilla, Stick), Kelloggs, Kraft (Milka, Côte D'Or, Vallé), Lindt & 
Sprungli, Loacker, Malgara Chiari & Forti (Fini, Paf, Cuore, Topazio, Gico, Oio, 
Pandea), Masterfood (Mars, Suzi­Wan), Nestlé (After Eight, Alemagna, Baci, 
KitKat, Lion, Motta, Nescafè, Perugina, Sasso), Nuova Forneria (Buondì, Girella, 
YoYo, Cioccorì), Nutricia spa (Milupa, Soyadrink Vitasoya), Oleificio Salvadori 
(Fiore, Emi, Costanza, Best Frj, Olmo), Oleificio Zucchi (Zeta, Zenit, Semper, 
New Linea, Zucchi), Olitalia, Orogel, PAM (prodotti a marchio Pam, Panorama, 
Metà, Tesori dell'Arca), Parmalat, Pastificio Rana, Pernigotti, Procter & Gamble 
(Pringles),Sagit (Algida, Findus), Saiwa, San Carlo (San Carlo, Pai), 
Sma­Auchan/Gruppo Rinascente (prodotti a marchio), Unilever (Fryol, Pfanni), 
Valsoia, Vicenzi Biscotti. 
Elenco delle aziende che non hanno risposto o fornito garanzie sul non 
utilizzo di ingredienti e derivati di origine transgenica nei prodotti a 
diretto consumo umano. 
Billa (prodotti a marchio), Cameo, Formec (Gaia), Iper 
Montebello (prodotti a marchio), Lidl (prodotti a marchio), Metro 
(prodotti a marchio), Novartis Consumer Healt (Ovomaltine, Vita 
System), Standa (prodotti a marchio), Star (Olita), Trinity 
Alimentari Italia (Rio Mare), Unilever ­ Bestfoods ­ Van den Bergh 
(Maya, Gradina, Foglia d'Oro, Calvé, Knorr). 
Alimentazione animale: gli OGM entrano nella catena alimentare "dalla finestra". 
Attualmente la maggior parte degli OGM che entrano nella nostra catena alimentare prendono la via 
dei mangimi animali. 
Gran parte dei mangimi sono infatti composti da mais, soia o colza geneticamente manipolati. I 
produttori non sono tenuti per legge a dichiarare la presenza di OGM nei mangimi e di conseguenza i 
consumatori non hanno informazioni sui prodotti derivati da animali che sono stati nutriti con OGM: 
pollame, uova, suini, pesci, bovini, latte, formaggi, ma anche paste all'uovo, biscotti, dolci ecc. 
Le nostre liste sono uno strumento di informazione e danno la possibilità di scegliere i prodotti delle 
aziende che hanno adottato una politica volta ad evitare l'uso di mangimi OGM. I consumatori hanno 
un grande potere. 
Telefonare alle aziende alimentari, e chieder loro conto delle politiche adottate in merito agli OGM e 
alla tutela del consumatore,è un poderoso strumento in mano ai consumatori, per far sentire la 
propria voce. La voce di tanti singoli consumatori è in grado di cambiare il mercato. 
Fai sentire la tua voce! é molto più potente di quanto credi!
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
4 di 11  01/06/2006 10.30 
Come si presenta questa lista? 
Vi presentiamo qui di seguito una lista di produttori di pollame, uova, suini, pesci d'allevamento e 
piatti pronti preparati con ingredienti provenienti da animali nutriti con mangimi "con o senza OGM", 
oltre ad alcuni esempi di prodotti per i quali il produttore ha garantito l'assenza di OGM 
dall'alimentazionedel bestiame (latticini, carne bovina e di vitello). 
Attenzione! 
Le liste di prodotti che Greenpeace propone qui di seguito sono realizzate in 
base alle dichiarazioni scritte ricevute delle aziende alimentari. Greenpeace 
non garantisce che i prodotti segnalati in rosso provengano effettivamente 
da animali nutriti con OGM, né che i prodotti in verde ne siano 
completamente esenti, ma si riserva la possibilità di condurre analisi per 
verificare tali dichiarazioni. 
Non abbiamo potuto, per evidenti ragioni pratiche, elencare tutta la gamma 
dei prodotti delle marche citate. Abbiamo perciò deciso di mostrare, per ogni 
marca, i prodotti maggiormente presenti sugli scaffali e i più conosciuti dal 
grande pubblico. Dato che alcune società hanno più linee di prodotti, 
provenienti da filiere diverse, alcuni prodotti della stessa azienda potrebbero 
trovarsi in liste diverse (per esempio alcuni in verde ed altri in rosso), quindi 
attenzione al singolo prodotto. 
Queste liste non comprendono tutti i prodotti disponibili sul mercato italiano. 
Il mercato muta costantemente, per questa ragione le liste saranno 
aggiornate periodicamente. 
Cos'è la lista verde? 
Nella  lista  verde,  troverete  i  prodotti  per  i  quali  le  aziende  hanno  assicurato  di  non 
utilizzare  OGM  (compresi  i  derivati)  in  nessuna  fase  della  produzione,  compresa 
l'alimentazionedegli animali d'allevamento. 
Nella maggior parte dei casi sono le aziende stesse a dichiarare l'assenza di OGM dal 
processo produttivo. 
Il metodo più affidabile, per ora attuato solo da alcune aziende e ancora in fase di sviluppo, è quello 
basato  sulla  tracciabilità  lungo  tutta  la  filiera  (dalle  sementi,  all'allevamento,  al  banco  di  vendita); 
non  appena  sarà  a  regime,  solo  i  produttori  che  utilizzeranno  questo  sistema  figureranno  in  lista 
verde. 
Cos'è la lista arancione? 
Nella lista arancione, troverete i prodotti e le aziende che al momento non sono 
ancora in grado di assicurare la completa assenza di mangimi OGM dall'alimentazione 
degli animali di allevamento, ma hanno già messo in atto misure per raggiungere 
questo obiettivo, anche se il processo non è ancora finalizzato. 
La lista arancione non dà la garanzia che gli animali siano stati nutriti con mangimi 
privi di transgenico, ma sottolinea l'impegno assunto dal produttore. 
La lista arancione è di transito: nessun prodotto vi rimane a lungo, in mancanza di progressi, questi 
passeranno in lista rossa, altrimenti in verde. 
Nella lista rossa, troverete i prodotti per i quali le aziende non hanno fornito garanzie 
di escludere l'utilizzo di mangimi OGM (compresi i derivati). In molti casi i produttori 
non hanno espresso un chiaro impegno volto ad eliminare gli OGM 
dall'alimentazioneanimale. In altri casi hanno dichiarato a Greenpeace le proprie 
"buone intenzioni", ma non hanno fornito indicazioni su passi e tempi concreti
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
5 di 11  01/06/2006 10.30 
riguardo l'eliminazione dei mangimi OGM. Oppure i produttori si sono semplicemente 
rifiutati di fornire indicazioni chiare sulla propria politica riguardo alla mangimistica 
OGM. 
Pollame 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
verde 
AIA: Pollo a busto, Faraona, 
Cappone (confezioni con 
etichetta non­OGM) 
Almaverde Bio (Fileni): 
Petto di pollo a fette 
Amadori: Busto di pollo 
Campese 10 più, Tacchino 10 
piu' , Ali di pollo 10 più, Ali di 
pollo Campese, Busto di pollo 
Campese, Fusi di pollo 10 più, 
Fusi di pollo Campese, 
Hamburger, Petto di pollo 10 
più, Petto di pollo Campese, 
Pollo 10 più 
Arena Fresco Vegetale 
(Solagrital): Pollo, Cotolette 
di pollo, Ali di pollo, Fusi di 
pollo, Petto di pollo, 
Sovracosce di pollo 
Bontà Sicura (Agricola 
Bionature S.r.l.) : Pollo 
Carrefour Filiera Qualità: 
Pollo 
Coop: Pollo intero, Ali di pollo, 
Cappone, Faraona, Fusi di 
pollo, Galletto livornese, 
Grangallo, Petto di pollo, Petto 
di pollo a fette, Pollo 
bocconcini, Busto di pollo, Pollo 
coscia, Sovracoscia di pollo, 
Tacchino, Tacchino a fette, 
Würstel di pollo 
Gralì (Solagrital): Pollo, 
Petto di pollo, Sovracosce di 
pollo, Fusi di pollo, Cosciotto di 
pollo 
La Fattoria di Orogel: , 
Cotolette di pollo, Pollì, Petto di 
pollo, Ali di pollo, Cosce di 
pollo, Busto di pollo, Fesa di 
tacchino 
Mida (Solagrital): Ali di 
pollo, Fusi di pollo, Petto di 
pollo, Pollo, Sovracosce di pollo 
Molisoro (Solagrital): Ali di 
pollo, Fusi di pollo, Petto di 
arancione 
Agricoltura secondo natura, 
Filiera SMA Auchan: Pollo, 
Petto di pollo, Fusi di pollo, 
Pollo quarto posteriore 
AIA: Pollo a busto, Faraona, 
Cappone (confezioni senza 
etichetta non­OGM) 
Chirichi' (Gruppo 
Sant'Angelo): Pollo 
Citterio: Sofficette petto 
tacchino 
Fiorucci : Polli' 
Percorso Qualità Conad: 
tutti i prodotti 
Tradizione & Bontà (Sapori 
Nuovi S.p.A) : Pollo 
rosso 
AIA: Filetto di pollo, Fusi di 
pollo, Tarky arrosto di fesa di 
tacchino, Tacchino,Petto di pollo 
arrosto, Durango alette gia' 
cotte arrosto, Svizzere di filetti 
di pollo, Wudy, Wudy al 
formaggio 
Buon Campo (GS): Tacchino 
Buon Campo (GS): Tacchino 
Conad: Würstel di pollo e 
tacchino 
Esselunga: Gallina, Pollo, Pollo 
per griglia, Faraona, Anatra, 
Fesa di tacchino a fette, 
Tacchino ossobuco vegetale 
F.lli Beretta: Salamini Beretta 
tacchino e suino 
Garanzia Billa (Billa): Valle 
del Grano 
GS: Würstel di pollo, 
Würstel/maxi 
Iper Montebello: Pollo, Quarto 
posteriore di pollo, Würstel di 
pollo, Faraona in parti 
La Corte (Auchan): Faraona, 
Fusi di tacchino, Petto di pollo 
Lidl: marchi Cascina Serena, 
Dulano, Maitre Special, Spreme 
feinkost 
Metro: Grillburger, Cotoletta 
Montorsi: Petto di tacchino 
Selezione qualità PAM: 
Cotoletta di pollo, Hamburger di 
pollo, Hamburger di tacchino, 
Pollo alla cacciatora, Pollo per 
griglia 
SMA: Pollo 
Vallespluga: Galletto 
Wuber: Würstel di pollo
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
6 di 11  01/06/2006 10.30 
pollo, Pollo, Sovracosce di 
pollo, Cosce di pollo 
Naturama (Esselunga): 
Pollo, Ali di pollo, Cosce di 
pollo, Sovracosce di pollo, 
Petto di pollo, Fusi di pollo, 
Gallo, Gallo Livornese 
Naturicchi (Gruppo 
Sant'Angelo): Pollo, Fettine di 
petto di pollo 
Pianeta Verde Fileni: Pollo, 
Ali di pollo, Ali di tacchino, 
Bocconcini di pollo, Busto di 
pollo, Cosce di pollo, Coscia di 
tacchino , Durelli di pollo, 
Fegati di pollo, Fesa di 
tacchino, Fusi di pollo, Golden, 
Golden in parti, Gran gallo, 
Petto di pollo a fette, Petto di 
pollo intero, Pollo grill, Pollo 
spezzato, Scaloppe di pollo, 
Sovracosce di pollo , 
Sovracoscia di tacchino 
Viversano (Solagrital): 
Pollo, Ali di pollo, Fusi di pollo, 
Petto di pollo, Sovracosce di 
pollo, Bocconcini 
Uova 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
verde 
BI uova Coccodì 
Bio Vita (AIA) 
Cocchi (AIA)­ confezioni 
con etichetta non­OGM 
Coccodì 
Coop 
Freschezza in tavola (Az. 
Agr. Garoia) 
Naturama (Esselunga) 
Nuovo Omega 3 (Food 
System) 
Ovito (Fattoria Novelli) 
Ovito Bio (Fattoria Novelli) 
Ricci (Maia 
Agroindustriale) 
Ruspantovo Bio (Ovosano) 
arancione 
Agricoltura secondo natura, 
Filiera SMA Auchan 
Cocchi (AIA): confezioni 
senza etichetta non­OGM 
Ovopel 
rosso 
Carrerfour 
Conad 
Despar 
Esselunga 
GS 
Oro Bimbo (Podere del 
Sole) 
Oronatura, Ovo Mattino 
(Avicola Veronese) 
Ovodelizia (Centro 
Zooavicolo del Piave) 
Ovonatura (Ovosano) 
Ovosano 
Standa 
Tesori dell'Arca (Gruppo 
PAM)
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
7 di 11  01/06/2006 10.30 
Uova Ogm free (Food 
System) 
Uova Super Jumbo (Maia) 
Suino 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
verde 
Citterio Bio: Prosciutto crudo, 
Il Simpaticotto 
Coop: Suino, Salame 
cacciatore, Salame campagnolo, 
Salame milanese , Salame 
ungherese, Salame affettato, 
Prosciutto cotto a fette, 
Prosciutto cotto intero, 
Antipasto affettato misto, 
Coppa, Cotechino precotto, 
Mortadella, Mortadella a fette 
(IGP), Pancetta a cubetti, 
Pancetta a fette, Pancetta 
affumicata cubetti, Pancetta 
dolce cubetti, Prosciutto cotto 
Prodotti con Amore, Prosciutto 
crudo, Stinco precotto, Würstel 
di suino 
Fumagalli: Salame contadino 
Pedrazzoli Bio: Prosciutto 
cotto 
Samic: Filetto di Corte Reale, 
Capocollo di Corte Reale, 
Pancetta magretta 
arancione 
Agricoltura secondo natura ­ 
Filiera Sma­Auchan: Suino 
Amadori: Würstel Superfritz 
Becher: La salsiccia passita, 
L'arrabbiata, La carbonara, 
Prosciutto cotto, Prosciutto 
crudo, Salame milano, Salame 
Napoli, Salame cacciatore, 
Salame campagnolo 
Citterio: Grancotto Citterio, 
Sofficette di prosciutto cotto, 
Wuoi di suino, Citterino Citterio, 
La Merenda prosciutto cotto, La 
Merenda salame Milano, 
Prosciutto di Parma, Prosciutto 
S. Daniele, Salame rustico, 
Salame Milano, Salame tipo 
Ungherese, Sofficette 
mortadella regina, Wuoi 
cocktail 
Fiorucci: Suillo Classico, Suillo 
Light, Norcinetto, Pancetta a 
dadini, Salame Napoli, 
Fiordicotto, Coppa di Parma, 
Pallina mortadellina di suino, 
Pancetta dolce, Pancetta 
affumicata, Rosella, Salame 
Milano, Speck , Suprema 
mortadella, Biggy 
Naturama (Esselunga): tutti i 
prodotti 
rosso 
Carrefour: Prosciutto cotto 
alla brace, Prosciutto crudo, 
Speck 
Casa Modena (Unibon): 
Teneroni 
Casa Romagnoli (Galbani): 
Salame, Salame ungherese, 
Prosciutto cotto 
Chef menu (Billa): I 
Freschissimi 
Conad: Salame cacciatore, 
Coppa stagionata, Prosciutto 
cotto, Salame milano, Würstel 
di suino, Arista, Prosciutto 
crudo, Mortadella a fette, 
Mortadella (trancio), Pancetta 
a cubetti, Speck , Speck Alto 
Adige 
F.lli Beretta: Salame Milano, 
Salame ungherese, 
Cacciatore, Salamini Beretta 
classici, Beretta Bacon, 
Cubetti Beretta, Fresca 
salumeria antipasto classico, 
Salamini Beretta ai semi di 
finocchio, Salamini Beretta 
piccanti, 4 Gnometti, Salsiccia 
Napoli, Prosciutto cotto, 
Spuntino Beretta prosciutto 
crudo, Cotechino 
Fidel (Esselunga): Würstel 
GS: Salame Milano, Pancetta, 
Prosciutto Cotto, Prosciutto 
cotto Toast/snack, Mortadella, 
Mortadella Snack, Prosciutto 
crudo, Prosciutto crudo 
stagionato, Speck 
Iper Montebello: Coppa 
Parma, Pancetta affumicata, 
Pancetta affumicata, 
Prosciutto cotto a cubetti, 
Prosciutto cotto a cubetti, 
Mortadella bologna, Salame, 
Würstel di suino 
Lidl: marchi Delizia del 
contadino, Dulano, Gebirgs 
Jager, Saint Alby, Salumeo, 
Serra Marina, Wiltmann
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
8 di 11  01/06/2006 10.30 
Metro: Prosciutto crudo, 
Speck Alto Adige 
Montana (Gruppo 
Cremonini): Cotechino, 
Salame Milano, Salame felino, 
Salame ungherese, Prosciutto 
cotto, Prosciutto crudo , 
Würstel Hot One, Pancetta, 
Mortadella 
Montorsi (Gruppo 
Veronesi): Prosciutto cotto, I 
freschi gran antipasto, 
Vulcano, Vecchia Modena 
mortadella, 4 castelli, Monty, 
Salame milano, Salame felino, 
Salame campagnolo, Salame 
ungherese 
Principe di S. Daniele: 
Wulevu' di suino, Prosciutto 
crudo, Prosciutto cotto, 
Pancetta, Mortadella, Coppa 
Rovagnati: Granbiscotto, I 
miei cotti, Le Rosoline di 
prosciutto cotto e formaggio, 
Le nuvolette di cotto , Le 
nuvolette di crudo, Dadini di 
prosciutto, Mortadella, 
Salame, Speck, Prosciutto 
crudo, Pancetta 
Selezione qualità PAM: 
Arista di suino, Nodini di 
suino, Salsiccia macinata 
Senfter Allevamenti 
Selezionati: Prosciutto di 
Praga, Porchetta 
Senfter: Würstel Wiener 
Vienna, Dadini di speck 
Sma­Auchan: Pancetta 
affumicata, Würstel 
Sma­Auchan: Würstel di 
suino, Pancetta, Prosciutto 
cotto a fette, Prosciutto cotto 
(trancio), Coppa, Salame 
Milano, Mortadella a fette, 
Mortadella (trancio), Pancetta 
affumicata, Pancetta dolce, 
Prosciutto crudo, Prosciutto di 
Parma, Speck 
Standa: Würstel 
Tesori dell'Arca (Gruppo 
PAM): Speck, Würstel di puro 
suino, Coppa, Prosciutto 
Cotto, Salame Milano, Salame 
Ungherese, Mortadella, 
Prosciutto Crudo, Speck Alto 
Adige, Pancetta Affumicata 
Valtidone: Pancetta tesa 
affumicata, Pancetta dolce
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
9 di 11  01/06/2006 10.30 
Vismara: Piacere Vismara 
prosciutto crudo, Piacere 
Vismara mortadella 
Wuber: Wuberone, Wuberini 
classici 
N.B. 
In lista rossa si trovano anche i più importanti consorzi di insaccati di qualità (Prosciutto di 
Parma, Prosciutto di San Daniele), che non hanno assicurato l'impiego di mangimi privi di 
OGM o derivati. 
Questo approccio denota scarsa attenzione alle richieste dei consumatori, e rappresenta 
un'occasione perduta per i prodotti di qualità della gastronomia italiana, che rischiano di 
vedere incrinata la propria immagine nel mondo. I disciplinari dei consorzi, basati sul 
principio di tradizionalità e territorialità, potrebbero e dovrebbero invece avere un ruolo 
trainante e fornire indicazioni chiare sull'impiego di mangimi privi di OGM o derivati. 
Pesce d'allevamento 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
verde 
Agricoltura secondo natura, 
Filiera SMA Auchan: Trote 
Carrefour Filiera Qualità: 
Branzini, Orate, Trote 
Coop: Branzini, Orate, Trote 
bianche 
KW Nordic (Eurofood): 
Salmone 
L'oro del mare (Orogel): 
Trote, trote salmonate 
Naturama (Esselunga): 
Trota, Hamburger di trota 
Sorba (Malgara Chiari & 
Forti): Salmone Affumicato 
arancione 
Agroittica Lombarda: 
Branzino striato, Storione, 
Trota affumicata, Anguilla 
affumicata 
Calvisius (Agroittica 
Lombarda): Caviale 
Gizac (Agroittica 
Lombarda): Salmone 
Affumicato 
Percorso Qualità Conad: 
tutti i prodotti 
rosso 
AIA: Trotelle cotolette di polpa 
di trota 
Conad: Salmone norvegese 
Esselunga: Filetti di salmone, 
Trota, Trota salmonata 
Lidl: marchi Admiral, Atlantic 
Metro: Salmone norvegese 
affumicato 
Sma­Auchan: Salmone 
Piatti pronti 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
verde 
Arena Fresco Vegetale 
(Solagrital): Cordon Bleu, 
Cotolette di pollo 
Coop: Cordon bleu, Crocchette 
di pollo, Medaglioni, Cotolette 
di pollo 
arancione 
Amadori: Cotoletta 
mediterranea, Rolle' di pollo, 
Cordon Bleu, Spiedini, 
mangiotte 
Fileni: Cotolette, Crokette, 
Cordon Bleu, Due gusti, 
rosso 
AIA: Granspiedì, Salsicce di 
pollo e suino, Chicken Pizza, 
Cordon bleu spinaci con 
prosciutto e formaggio, 
Cotolette di filetti di pollo, 
Spinacine AIA cotolette con 
spinaci, Tondotte polpettine
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
10 di 11  01/06/2006 10.30 
Findus (Unilever): Sofficini* 
La Fattoria di Orogel: 
Cordon Bleu 
Naturicchi (Gruppo 
Sant'Angelo): I Fagottelli 
Hamburger, Hoplà, Magic Zoo  panate, Asparagine cotolette 
con asparagi, Cordon bleu ai 
funghi, Cordon bleu alla 
pizzaiola, Cordon bleu classico 
con prosciutto e formaggio, 
Cordon bleu di pollo con 
prosciutto e formaggio 
Buitoni (Nestlé): Cappelletti 
con prosciutto crudo, Mini 
calzoni, Pizza Gran Trancio 
Casa Modena, (Unibon): 
Teneroni Big Crock, Teneroni 
prosciutto cotto 
Chef menu (Billa): Polpette 
alle verdure, Cordon Bleu, 
Polpette assortite 
Conad: Cordon Bleu, Cotolette 
di pollo e di tacchino 
Esselunga: Spiedini rustici 
GS: Cordon Bleu 
Lidl: marchi Dulano, Gut 
frielingshof , Maitre Special 
Metro: Bocconcini, Cordon 
Bleu, Cotoletta pronto snack, 
Fiordipollo 
Rovagnati: Cotoletta di 
prosciutto cotto, Cordon Bleu, 
Rollè di prosciutto cotto 
*in verde per tutti gli ingredienti esclusi latte e derivati. 
Latticini, carne bovina, vitello 
Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale 
Non abbiamo ancora predisposto una lista per latticini, carne bovina o di vitello. Le filiere garantite 
senza OGM per l'alimentazionedi questi animali sono un po' più lunghe da mettere a regime. Per ora 
ci limitiamo a presentare alcuni esempi di prodotti per i quali le aziende hanno già garantito 
l'assenza di OGM nell'alimentazionedei bovini. La lista di prodotti che contengono carne bovina, 
vitello, latte o derivati verrà sviluppata a breve. 
Latte e latticini 
Solo pochi prodotti, in genere col marchio biologico (ma non solo, come per il caso del gorgonzola 
Filiera Qualità Carrefour), assicurano l'assenza di OGM. 
Per ora ci limitiamo a sottolineare il fatto che questo è possibile per tutta la produzione. Lo dimostra 
il caso delle aziende associate alla Federazione delle Latterie dell'Alto Adige che ­ certamente aiutate 
da una chiara legge provinciale in materia ­ certificano l'assenza di OGM dai mangimi di tutti gli 
animali da cui proviene il latte impiegato nella loro produzione. Un esempio per ora limitato a una 
singola provincia ma che dovrebbe divenire un modello per tutta la produzione di latticini.
Le liste di Greenpeace ­ OGM  http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 
11 di 11  01/06/2006 10.30 
È "un peccato" che i consorzi dei formaggi italiani più rinomati (Parmigiano Reggiano e 
Grana Padano), famosi per la loro tradizione e il vincolo con il territorio lungo tutto il 
processo produttivo, non abbiano ancora dato dimostrazione di altrettanta trasparenza e 
attenzione verso i consumatori approntando disciplinari volti ad escludere l'impiego di 
mangimi contenenti OGM. 
Produttore/ Marchio  Prodotti 
Caseificio Sesto 
Pusteria 
Latte,Panna, Burro, Formaggio 
Centro Latte 
Bressanone/ Brimi 
Latte, Panna, Yogurt, Mozzarella 
Latteria Sociale 
Dobbiaco 
Latte, Formaggio (Dobbiaco, Alta 
Pusteria, Gustav Mahler, Imperatore 
delle Dolomiti),Panna, Burro, Ricotta 
romana 
Latteria Sociale 
Lagundo 
Latte,Burro, Panna, Formaggi, Caprino, 
Quark 
Latteria Sociale 
Merano/Meran 
Latte,Yogurt (Merano, Maia, Liebe, 
Bellavita Probiotic Drink, Knabby, 
Quikly, Senales), Bevanda a base di 
latte Active 
Latteria Sociale 
Vipiteno 
Latte, Panna,Yogurt, Burro 
Latteria Sociale San 
Candido 
Latte, Burro, Panna, Formaggio (Tilsit, 
S. Candido, di Montagna, di Malga, 
Delicatess, Fioralp, Weinkäse, Inticina, 
Caciottina montanara), 
Mikon/Mila, Senni  Latte,Panna, Yogurt, Burro, Mascarpone, 
Formaggi Mila (Dolomitenksnig, 
Wolkensteiner, Silandro, Braies, 
Gardena Punteria, Alta Badia Ortler, 
Venosta Stelvio, Montemaria, 
Pustertaler Bauernkäse, Gran Spicchio 
Carni bovine 
Anche per la carne bovina solo pochi produttori assicurano una filiera controllata, dai mangimi fino al 
prodotto finito privi di OGM. Citiamo ad esempio le linee Coop di bovino razza piemontese e vitello, 
che certificano la provenienza anche attraverso un ente di certificazione indipendente: un segnale 
ulteriore di trasparenza e di rispetto verso i consumatori. 
Greenpeace italia, viale Manlio Gelsomini 28 ­ 00153 ­ Roma ­ Tel 06 5729991 ­ Fax 06 5783531 ­ 
email: [email protected]