Transcript
Kaloria [cal] Lub Kilokaloria[kcal]
Piramida zdrowego Żywienia*
GDA Wartość odżywcza
Składnik odżywczy Przykadowa wartość odżycza kinder bueno
Nadwyżki żywnościowe występują w krajach:
wysoko rozwiniętych o intensywnym rolnictwie, w którym, pomimo niewielkich powierzchni użytków rolnych na osobę, osiąga się bardzo wysokie plony(m.in. kraje Europy Zachodniej) o rolnictwie ekstensywnym, które charakteryzują się dużą powierzchnią użytków rolnych na osobę(m.in. Australia, Kanada) w których jest niewielkie spożycie danego artykułu(np.ryżu w USA)
Niedobór żywności występuje w krajach najsłabiej rozwiniętych,
powodują go: przestarzałe i nieefektowne rolnictwo wysoki przyrost naturalny przeludnienie największy deficyt żywności : Afryka środkowa, Afganistan, Kambodża, Korea Płn., oraz Ameryka Środkowa
Diagnozowaniem oraz rozwiązywaniem problemów dotyczących wyżywienia ludności i jego konsekwencji zajmują się organizacje , m.in.:
FAO(Food Agriculture Organization of the United Nations)Organizacja do Spraw Rolnictwa i Wyżywienia Narodów Zjednoczonych
WHO(World Health Organization)Światowa Organizacja Zdrowia
Głód jawny(ilościowy)-
Głód utajony(jakościowy)-
Spożycie pożywienia poniżej koniecznej wartości żywieniowej 1200-1500kcal Niedożywienie(nie zaspokojenie potrzeb energetycznych organizmu) Występuje m.in. w Afryce Środkowej
Wartość kaloryczna osiąga normę, ale występuje znaczny niedobór białka (70-80g na dobę-norma 35-55g-minimum) Występuje na terenach, gdzie dieta oparta jest na spożywaniu produktów roślinnych Występuje m.in. w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie podstawą żywienia jest ryż
Poziom wyżywienia i jego skutki w wybranych krajach Dobowa wartość kcal posiłków na jednego mieszkańca
Odsetek dzieci poniżej 5 roku życia mających niedowagę
Odsetek ludności niedożywionej
Etiopia
1 858
47
46
166
Angola
2 086
31
40
260
Boliwia
2 219
8
21
69
Mongolia
2 250
13
28
52
Burkina Faso
2 516
34
19
192
Turcja
3 328
8
3
27
Polska
3 366
0
1
8
Niemcy
3 483
0
0
5
Kraj
Wskaźnik umieralności dzieci i niemowląt w ‰
Eksplozja demograficzna Klęski żywiołowe Konflikty zbrojne
Bezrobocie i brak opieki socjalnej Brak inwestycji na rozwój rolnictwa
Pomoc doraźna- zbiórki żywności Działania długofaloweUmożliwiające rozwój edukacji oraz gospodarki w krajach dotkniętych głodem Ułatwienie handlu płodami rolnymi(zniesienie ceł na żywność) Wprowadzenie nowych, bardziej wydajnych gatunków roślin Zwiększenie płodów rolnych tzw. „zielona rewolucja” Wzrost udziału użytków rolnych np. poprzez zwiększenie powierzchni terenów nawadnianych
„Mniej odpadów – TAK!”. Pod red. dr Krzysztofa Świerkosza, dr Mariusza Sołtysika. Wrocław: 2009. wydawcy: Stowarzyszenie Ekologiczne „EKO-UNIA”, Stowarzyszenie „EKOEDUKACJA”. Czapska Joanna. Znaki dni ostatnich - ''niedobory żywności'' (Mt.24:7).[online].[Data dostępu: 07.04.2010] Dostępny w internecie: http://www.brooklyn.org.pl/glodowanie.htm Dąbrowska Zofia. Piramida zdrowego żywienia.[online]. [Data dostępu:07.04.2010] .Dostępny w Internecie: http://abcodchudzanie.pl/abczdrowie/images/image/odchudzanie/piramida%20zywienia.jpg Espinoza Ramon. Zdjęcia roku agencji AP. [online]. [Data dostępu: 07.04.2010] Dostępny w internecie: http://wyborcza.pl/5,75539,6076577.html?i=7 Mydal Rajmund. Groch Jerzy. Balon Jarosław. (red.) Popularna Encyklopedia Powszechna. Warszawa: Świat Książki, 2000. ISBN 83-7227-729-X. Niedożywienie ( zdjęcia i komentarze do zdjęć). [W:] Choroby. Medycyna. [online] .Gazeta.pl Agora SA [Data dostępu: 07.04.2010] .Dostępny w internecie: http://tematy.gazeta.pl/N/1562,niedozywienie/ Prawda2.info.Głód na Świecie.[online].[Data dostępu:07.04.2010].Dostępny w Internecie http://prawda2.info/dobrobyt.html Suchodolski Bogdan. Bromberg Adam. Marszałek Leon (red.). Encyklopedia PWN. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe,1989. ISBN 83-86328-77-0.
