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Prezado aluno, Seja bem-vindo a este semestre! A proposta da Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) está fundamentada no tema: “Análise e expansão estratégica”. A seleção desse eixo temático está pautada na possibilidade de essa proposta viabilizar a abordagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas deste semestre. A seguir, apresentamos as orientações gerais para a elaboração do trabalho
O caso destacado a seguir servirá de base para a resolução da Produção Textual Interdisciplinar. A situação aborda um estudo de caso adaptado da Revista Brasileira de Casos de Ensino em Administração da Fundação Getúlio Vargas, de 2017, que destaca o empreendimento “Le Chef Gatô” que visa expandir a produção de doces e chocolates finos. Breve histórico: Empresa Le Chef Gatô Fundada, em 2011, por Ednei e Claudia, a Le Chef Gatô desde o começo teve sucesso comercial produzindo doces e chocolates finos, com a proposta de uma “experiência gustativa” caracterizada por produtos de alta qualidade. Mantendo uma trajetória consistente de crescimento, a empresa começou a pavimentar o caminho para um novo ciclo de expansão. Esse novo estágio, contudo, requererá mudanças essenciais na forma de gerenciamento da empresa, sob o risco de não se alcançarem as metas desejadas
